Flan, ib qho ntawm cov khoom qab zib tshaj plaws nyob rau hauv Spanish chav ua noj, yog paj npleg-zoo li lub qe-mis zib cov noob npog nrog txheej txheej qab zib.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau flan:
- - 500 ml ntawm mis;
- - 4 lub qe qaib;
- - 1/2 khob suab thaj;
- - ib de ntawm vanilla qab zib.
- Rau caramel:
- - 5-6 st. dia suab thaj;
- - 1 tbsp. ib diav ntawm txiv qaub kua txiv (freshly nyem);
- - 1 tbsp. diav dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tshem cov qe thiab mis nyuj tawm ntawm lub tub yees ua ntej kom coj lawv mus rau chav kub. Yeej lub qe mus rau hauv lub thawv ntim tob, ntxiv cov kua qab zib thiab muab ntau ntxiv nrog tus tov khoom los yog rab nrog rab whisk txuas ntawm qhov uas tsis muaj kev kub ceev.
Kauj ruam 2
Ncuav mis nyuj rau hauv lub qe loj thiab txuas ntxiv ntaus nrog tus tov kom txog rau thaum qhov homogeneous pawg tsim. Cov piam thaj hauv nws yuav tsum yaj tag.
Kauj ruam 3
Tam sim no ua tus caramel. Siv lub pas ntses tsis-pas, ntxiv cov kua qab zib, ntxiv cov kua txiv tshiab rau thiab tso rau hauv dej. Muab lub khob ntim rau ntawm qhov kub tsawg thiab ua noj, nplawm tas li nrog tus ntoo spatula, kom txog thaum cov piam thaj tau yaj tag thiab qhov loj hloov mus rau hauv lub ntuj ntsuab xim av caramel.
Kauj ruam 4
Tshem lub saucepan los ntawm tshav kub. Npaj pwm me me hauv pwm, ncuav me me ntawm caramel rau hauv txhua qhov. Tso cov qe thiab cov mis tso rau saum. Ncuav dej kub rau hauv daim ntawv ci sib sib zog nqus, tso cov tins nrog flan nyob ntawd (dej yuav tsum ncav cuag li ib nrab ntawm lawv qhov siab).
Kauj ruam 5
Muab cov ntawv ci nrog cov tins hauv qhov cub preheated rau 150 ° C thiab ua noj rau ib teev. Cov dej hauv daim ntawv ci yuav tsum tsis muaj rwj, txwv tsis pub, txo qhov cub ntawm qhov cub.
Kauj Ruam 6
Tshem tawm cov nplawm tiav los ntawm qhov cub, tshem lub tins los ntawm daim ntawv ci thiab cia kom txias. Tam sim no npog txhua flan nrog ib phaj thiab tig mus. Kov sab saum toj maj mam los pab cov khoom qab zib cais tawm ntawm ob sab thiab hauv qab. Muab cov flans nrog ib lub txiv ntoo roj hmab.
