Nyiaj carp, npe menyuam yaus "dej tshis" los ntawm Suav, suav hais tias yog kev noj zaub mov noj thiab zom tau ntses yooj yim, uas zoo heev rau cov kab mob hauv lub plawv thiab mob plab, mob plab g ntev thiab acidity.
Koj tuaj yeem ua noj ntau ntau ntawm cov tais diav los ntawm nyiaj carp, piv txwv li, kib, marinate, ua aspic lossis ci hauv qhov cub. Nws yog cov ntses them ntses uas muaj lub ntsej muag thiab cov tsw qab ntxiag.
Cub ci nyiaj carp
Los npaj cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- 1 kg nyiaj carp;
- txiv qaub - 1 pc.;
- dos - 1 pc.;
- carrots - 1 pc.;
- qej - 2-3 cloves;
- zaub txhwb qaib - 1 pawg;
- ntsev, kua txob - mus saj thiab muaj siab;
- 5 tbsp. l. mayonnaise;
- zaub roj (rau kib).
Scale cov nyiaj carp, plab lub ntses thiab tom qab ntawd yaug kom huv. Tom ntej no, txhuam cov nyiaj carp nrog kev sib xyaw ntsev thiab kua txob dub. Koj tseem tuaj yeem siv cov txuj lom uas koj nyiam rau ntses.
Tev thiab tsuav cov dos. Carrots yuav tsum tau ntxuav, tev thiab finely grated. Yaug lub zaub txhwb qaib hauv qab cov dej ntws, tom qab ntawd muab txho kom zoo. Hloov tag nrho cov khoom xyaw (dos, carrots, zaub txhwb qaib) rau hauv lub thawv tob thiab ntxiv cov mayonnaise, tom qab ntawd ntsev thiab kua txob. Cov ntses rau stuffing nyiaj carp yog npaj txhij. Kuj tev qej thiab tsoo nws kom zoo, tom qab ntawd ua rau cov ntses.
Muab cov ntawv ci nrog cov roj zaub kom cov ntses tsis lo thiab hlawv yav tom ntej. Koj tuaj yeem siv txiv roj roj siv dua li roj zaub. Tso cov nyiaj carp tso rau ntawm daim ntawv ci thiab qhov chaw hauv qhov cub, preheated rau 180 ° C, rau 30 feeb.
Tom qab 20 feeb, tshem daim ntawv ci nrog ntses los ntawm qhov cub thiab txiav me me rau ntawm cov nyiaj carp, rau hauv uas koj yuav tsum tau ntxig daim txiv qaub hlais tom ntej. Tom ntej, muab cov ntawv ci ci tso rau hauv qhov cub thiab ci kom txog thaum siav.
Cov nyiaj carp ci hauv qhov cub yog npaj txhij, nws tuaj yeem muab nrog txhua sab zaub mov: ci qos yaj ywm, nplej zom lossis zaub. Thaum muab ntses, tsis txhob hnov qab mus garnish nws nrog sprigs ntawm parsley lossis dill.
