Shurpa - daim ntawv qhia no tuaj ntawm Far East. Thawj lub tais sov yog npaj los ntawm nqaij yaj, tsis tshua muaj los ntawm nqaij qaib. Qab, hearty thiab ntxhiab kua zaub rau tag nrho tsev neeg.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 700 g ntawm yaj lossis nqaij nyuj;
- - 2 txiv lws suav nruab nrab;
- - 2 lub tswb ncauj liab;
- - 2 carrots;
- - 6 qos qos;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - 2 lub taub hau ntawm dos;
- - 3 tbsp. dia ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
- - 30 g ntawm zaub ntsuab;
- - ntsev, txuj lom - mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj broth nrog ntsev thiab kua txob, lim.
Kauj ruam 2
Finely dice lub peeled dos. Fry hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Txiav cov carrots thiab tswb lub hwj txob rau hauv nyias ib daim hlab. Tev thiab txiav cov txiv lws suav.
Kauj ruam 3
Ntxiv cov kib hauv kib thiab ua zaub rau cov nqaij. Tom qab ntawd ncuav dhau lub lws suav muab tshuaj txhuam. Ncuav strained broth on to top, thiaj li hais tias lub Cheebtsam yog them. Simmer rau 30 feeb.
Kauj ruam 4
Tev qos yaj ywm thiab tsuav coarsely. Muab cov stew nrog zaub rau hauv saucepan, ntxiv cov qos yaj ywm. Ncuav tag nrho cov si. Lub caij nrog cov txuj lom. Ua noj kom txog thaum cov qos yaj ywm siav.
Kauj ruam 5
Thaum kawg ntxiv rau grated qej thiab tws tshuaj ntsuab. Tam sim no cov kua zaub tuaj yeem tau txais kev pab ntawm lub rooj.
