Qee lub sij hawm koj xav pamper koj tsev neeg thiab phooj ywg nrog qee yam "qab", sim ua ib daim ntawv qhia coj txawv txawv. Tau npaj Ghanaian ntses kua zaub, koj yuav tsis yog tsuas yog txaus siab los ntawm kev saj zoo ntawm cov zaub mov no, tab sis kuj tseem tau txais ib daim av Africa nyob hauv tsev.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau 2-3 servings:
- 500 g mackerel;
- 1 tin muaj peev xwm ntawm salmon;
- 2 dos;
- 0.5 liv dej;
- 0.5 liv ntawm kua txiv lws suav;
- 1 rab ntsev ntsev
- 1 rab txob kua txob
- 2 txiv qaub tauj;
- 1 Bay nplooj ntoos.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov ntses kua zaub tau ua nrov heev tam sim no. Tom qab tag nrho, lawv muab tsis tsuas yog saj zoo heev, tab sis kuj muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tsim nyog rau tib neeg kev noj qab haus huv. Nws tsis yog rau qhov tsis muaj dab tsi uas tus vajtswv poj niam Venus tau muab nws tus poj niam Vulcan nrog kua zaub ntses - bouillabaisse. Tam sim no, ntau hom kua zaub (ntses kua zaub, kalya, hodgepodge, ntses-mis, nqaij ntses thiab zaub-kua zaub kua zaub) tau dhau los ua cov zaub mov tsis tu ncua ntawm peb cov zaub mov.
Kauj ruam 2
Nws tsim nyog sau cia tias cov kua zaub ntses tsis zoo li cov kua ntses. Ntses kua zaub yog ib zaj dab neeg sib txawv. Yog hais tias kev npaj ntses kua zaub yuav tsum muaj kev pom ntawm qee txoj cai, tom qab ntawd nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev npaj cov kua ntses, koj tuaj yeem "ua si tsis zoo". Yuav luag txhua tus ntses haum rau nws - ob qho dej thiab hiav txwv. Tag nrho cov khoom xyaw me tau xaiv raws li koj saj: hmoov nplej, ntau yam zaub mov, zaub, txuj lom thiab txawm tias tau ntxiv rau cov kua zaub. Nqaij ntses kua zaub yog npaj tau los ntawm ib hom ntses, thiab thaum ua zaub mov noj, cov ntses ua noj lossis cov nqaij si nqaij yog siv. Qee cov ntses kua zaub ua noj tau yog eclectic, nrog sib xyaw ntawm ntau hom ntses thiab muaj ntau hom nqaij ntses ntxiv. Lub saj ntawm ntses kua zaub nyob ntawm lub broth. Tab sis nws yuav tsum nco ntsoov tias tsis yog li ntau ntses muab tso rau hauv cov ntses kua zaub zoo li hauv cov ntses kua zaub, ntawm no koj tuaj yeem tau txais los ntawm ob peb daim. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv ntses tshiab rau cov kua zaub. Mackerel yog cov khoom tseem ceeb hauv Ghanaian ntses kua zaub.
Kauj ruam 3
Cov ntses yuav tsum tau muab ntxuav kom huv, muab lub taub hau thiab tus tw tawm, thiab muab faib ua ntau ntu. Ncuav 0.5 liv dej rau hauv ib lub lauj kaub ntses, muab cov khaub thuas uas tau npaj tseg rau hauv nws thiab coj mus rau lub rhaub. Tom qab cov ntses tau hau, ntxiv cov tws pov tseg dos, cov nplooj Bay thiab ob peb lub txiv qaub. Txo cov cua sov thiab simmer rau 7 feeb. Tom qab ntawd ntxiv kua txiv lws suav, ntses liab, ntsev, kua txob thiab nqa kua zaub rau lub hau. Cia cov kua zaub ntxig me ntsis ntxiv kom tag nrho cov khoom xyaw yog noo nrog cov tsw qab thiab saj ntawm ib leeg. Tom qab ntawd ncuav lub kua zaub rau hauv cov tais thiab garnish nrog tshuaj ntsuab.
Bon Appetit.
