Ntses cov tais diav yog qhov tseem ceeb ntawm lub rooj ntawm cov neeg niaj hnub, vim nws yog ib qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov protein zoo, cov rog thiab cov vitamins. Noj lawv tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam, koj tuaj yeem tiv thaiv ntau yam kab mob, txhim kho suab thiab tiv thaiv kab mob. Sim cov hake yooj yim txiav nrog semolina, lossis kib lawv hauv breadcrumbs nrog qos yaj ywm nyoos lossis hau mov rau juiciness.
Daim ntawv qhia yooj yim rau hake cutlets
Cov khoom xyaw:
- 500 g hake fillet;
- 1 lub qe qaib;
- 1 dos;
- 3 tbsp. semolina;
- 2 tbsp. 10% cream;
- Lub pinch ntawm av dawb kua txob;
- 1/2 tsp ntsev;
- zaub roj.
Tev lub dos thiab txiav rau hauv plaub lub hlis. Tshem tawm cov hake fillets los ntawm lub tub yees, txiav rau hauv cov hlais thiab zom nrog dos hauv rab los yog zaub mov ua noj. Muab cov sib tov sib tov nrog ib lub qe nrua thiab ib nrab ntawm semolina. Kua txob, ntsev thiab zuaj zoo. Nws raug nquahu kom ua qhov no nrog cov khoom siv txias, tom qab ntawd cov nqaij minced yuav ntau dua kev sib tw. Ncuav cov tshuaj nplaum rau hauv nws, do thiab muab tso rau qhov txias rau 30 feeb.
Ncuav roj zaub rau hauv ib qho txuj ci thiab ua kom sov dhau qhov nruab nrab-siab kom txog thaum me me tawg. Txau rau qhov seem rau ntawm daim phaj. Daim ntawv ntses loj cutlets nrog xib teg soaked nyob rau hauv dej, yob lawv nyob rau hauv semolina breading thiab Fry kom txog thaum Golden xim av.
Muaj kua ntoo hake cutlets
Cov khoom xyaw:
- 1 kg hake fillet;
- 2 dos;
- 1 lub qos loj;
- 2 lub ncuav dawb ntawm loaf;
- 3/4 Kos duab. mis;
- 100 g lard;
- 50 g ntawm puab cov cheese;
- 2 lub qe qaib;
- 3 tbsp. hmoov nplej;
- 1/3 tsp txhua cov khoom sib xyaw ua kua txob (ntsuab, dawb thiab liab) thiab oregano;
- 3/4 tsp ntsev;
- 150 g cij crumbs;
- zaub roj.
Tig lub ntses ntses puv rau hauv cov nqaij grinder los yog zom rau hauv rab nrog lard. Soak qhob cij dawb hauv mis. Tev lub qos yaj ywm thiab ris lawv. Dawb lub hauv paus dos los ntawm lub tsho thiab tsuav txhuam nrog rab riam. Hloov tag nrho cov khoom xyaw npaj rau hauv ib lub thawv tob, ntxiv cov txheej txheem cheese, qe, hmoov, thiab cov txuj lom thiab ntsev.
Do cov minced nqaij kom huv si, yob nws mus rau hauv nruab nrab pob thiab flatten lawv mus rau ib lub vojvoog duab. Poob rau txhua lub patty hauv breadcrumbs thiab Fry hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd kaw lub lauj kaub nrog lub hau, txo cov cua sov mus rau qhov qis heev thiab sim cov zaub mov rau 10-15 feeb.
Hake cutlets nrog mov thiab ntsuab dos
Cov khoom xyaw:
- 500 g hake fillet;
- 150 g ntawm cov pob puag ncig nplej;
- stale nplej pob kws;
- 1/2 tbsp. mis los sis dej;
- 50 g ntsuab hauv paus dos;
- 1/2 tsp ntsev;
- 100 g khob cij crumbs;
- zaub roj.
Txhaum cov bun ua tej daim, npog nrog mis lossis dej thiab cia nws o. Kis cov ntses dhau ntawm nqaij grinder, txiav cov hauv paus dos rau hauv cov nplhaib me me. Ua txhua yam rau hauv ib lub tais nrog mov, ntsev thiab do. Ua patties thiab ua noj lawv raws li tau piav qhia hauv thawj daim ntawv qhia.
