Txhua leej txhua tus paub txog cov khoom qab ntawm cov dib tshiab uas khov, cov ntsim ntawm cov uas muaj ntau thiab sib xws. Tab sis tsis yog txhua tus tau sim lub dib … kib. Ntxiv mus - tsis yog txhua tus neeg xav tias muaj cov zaub mov zoo li no! Qhov no version ntawm dib ua noj ua haus los ntawm Tuam Tshoj. Fried cucumbers yog ib feem ntawm ntau cov tais txawv.
Hauv Suav teb, kib zaub kib yog qhov tsis txaus ntseeg. Txoj kev no hauv kev ua cov khoom yog dav siv hauv kev ua noj hauv Suav. Nws kuj tseem paub npe hauv Kaus Limqa. Fried cucumbers kuj tau noj hauv paus hauv kev tsoos ua noj. Ntau yam ntawm qhov kev npaj no txawv raws li European saj kuj tau tshwm sim.
Dib-kib yog kib hauv roj kub li ntawm ob peb feeb. Tsis txhob overcook lawv!
Ua noj kib cucumbers siv sijhawm ib nrab ib teev. Txhua yam koj xav tau:
- dib - 5 pcs.;
- hmoov txhuv nplej siab - 1 tbsp. l.;
- zaub roj - 3 tbsp. l.;
- qej - 5 cloves;
- noob hnav noob - 1-2 tsp;
- kua ntses - 1 tbsp. l.;
- hauv av kua txob kua txob - ib qho quav;
- ntsev - ½ tsp.
Lub cucumbers yuav tsum tau ntxuav thiab txiav hauv ib nrab. Koj kuj tuaj yeem txiav lawv mus rau hauv oblong cubes ntawm 0, 5 los ntawm 2 lossis 1 los ntawm 3 cm, tshwj xeeb tshaj yog tias koj tab tom yuav siv lawv los ua cov khoom xyaw rau cov zaub xam lav lossis lwm yam tais.
Muab cov zaub tso rau hauv ib lub tais, nphoo nrog ntsev. Lawv yuav muab kua txiv rau. Tso cov kua txiv, yaug cov zaub nrog dej sov, tom qab ntawd qhuav nrog ntaub so ntswg. Tso cov cucumbers rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab. Txiav lub qej cloves rau hauv nyias daim nyias nyias.
Cov roj ua hluav taws kub hauv qhov sib sib zog nqus ntawm tes lossis wok. Muab cov qej thiab kua txob tso rau hauv cov roj. Fry tshaj siab kub, nplawm tas li. Txaus 30 vib nas this. Ntxiv cov noob hnav sesle, cucumbers thiab ib diav ntawm cov kua ntses tam sim ntawd. Fry cov cucumbers rau 2-4 feeb tshaj siab kub.
Qhov zoo tshaj plaws, qhov hluav taws kub yuav tsum tsis yog muaj zog xwb, tab sis ib kem ntawm cov nplaim qhib. Tus neeg ua noj tuav lub yias hla lub hluav taws thiab tshee hnyo. Tab sis nyob hauv chav ua noj hauv tsev, tsis zoo li nyob hauv tsev noj mov, cov kev sim no yuav tsum tsis txhob nqa.
Muaj ntau yam sib txawv ntawm cov tais diav no. Piv txwv li, cucumbers tuaj yeem txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Cov voj voog lossis ovals yuav tsum tsis txhob muab kib ntau dua ib pliag, vim lawv zoo li nyias dhau.
Lwm qhov kev xaiv nthuav hais tias me ntsis hloov saj ntawm kib cucumbers thiab yoog lawv mus rau European saj yog kev laus ua ntej kib rau 20-30 feeb tsis nyob rau hauv ntsev, tab sis nyob rau hauv cov cheb ntawm ntsev thiab vinegar nrog qab zib. Nws hloov tawm qee yam zoo li marinade. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob ua kom dhau cov ntoo maj nos kom tsis txhob dhau los.
Ntsev cucumbers poob pw tsaug zog kom lawv muab kua txiv. Yog tias qhov no tsis tau ua tiav, cov zaub no yuav tsuas tig mus rau hauv gruel thaum kib.
Koj tuaj yeem kib cucumbers tsis tsuas yog muab ntsw rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab, tab sis kuj ntsw rau hauv cov roj. Zoo-qhuav cucumbers, nyob rau hauv uas tsis muaj dej ntau sab laug, tuaj yeem raug muab kib ntau dhau ntawm tshav kub thiab tsis yob.
Ntawm cov txuj lom nrog uas koj tuaj yeem kib cucumbers yog qhov chunks ntawm kua txob liab thiab qhiav. Yog tias koj siv cov qhiav, cov kua txob thiab qej tuaj yeem txo qis me ntsis kom txhim kho qhov tsw ntawm cov txuj lom.
Yuav ua li cas pab kib cucumbers? Koj tuaj yeem tsuas yog khoom noj txom ncauj. Muaj peev xwm muab sib xyaw nrog lwm cov zaub, nqaij (txiav mus rau hauv cov ntawv me me thiab kib dhau qhov sov siab), kua zaub, kua taum buckwheat. Yuav muab kib nrog zaub ntug hauv paus.
Fried cucumbers feem ntau tuaj yeem pom hauv zaub xam lav, piv txwv li, nrog shiitake nceb. Cov khoom noj ua noj ua haus pub tso cai rau koj los ua ke ua ke nrog kib txawm nrog cheese thiab lwm cov khoom xyaw uas paub txog European cuisine.
