Nqaij qaib yob yog qhov yooj yim, siv nyiaj thiab nyob rau tib lub sij hawm dhau los ua tais heev. Koj nyuam qhuav yuav tsum tau kawm ua noj nws qab.
Nws yog qhov tsim nyog
- Raws li 1 nqaij qaib yob, koj yuav tsum:
- -2-3 ob txhais ceg
- -2-3 st. dia gelatin
- - tau cov txiv ntseej lossis txiv ntseej - ½ tau
- - liab tswb kua txob -1 pc.
- - qej - 1-2 cloves (mus saj)
- -dill
- -salt kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav lub fillet ntawm ob txhais ceg mus rau hauv me me tej daim, ntxiv ntsev, kua txob, qej, dhau los ntawm nias, raug txiav cov txiv ntseej, txiav cov kua txob rau hauv cov nplais me me thiab ntxiv tag nrho cov no rau cov nqaij minced. Ntxiv cov nkaws thiab sib tov txhua yam ua ke.
Kauj ruam 2
Sau lub khob nrog cov nqaij minced. Qhov no tuaj yeem ua los ntawm ob txoj kev:
Txoj Kev 1 - qhwv cov ntawv yob kom nruj rau hauv ntau txheej zaub mov zaj duab xis (ntau txheej, ntau txhim khu kev qha). Zuaj qhov xaus kom zoo thiab, rau kev ntseeg tau ntau dua, qhwv lub yob nrog hlua lossis xov ceev.
Txoj Kev 2 - tamp cov minced nqaij nruj nreem rau hauv lub khoob tetra-ntim lub hnab (ua kua txiv los yog mis nyuj) los ntawm kwv yees li ¾ ntawm lub hnab - qhov no yog qhov tseem ceeb, vim tias thaum lub sijhawm ua noj, nqaij qaib yuav muab kua txiv.
Kauj ruam 3
Thaum lub rwj ib yob hauv hnab tetrapack, nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua 3-4 hnab. Txij li thaum lub hnab no yuav tsum tau ntsia txoj kab ntsug hauv cov lauj kaub. Thiab yog tias nws yog 1 hnab, tom qab ntawd muaj qhov ua tau uas nws yuav tig mus thaum rhaub hauv cov dej npau npau.
Kauj ruam 4
Muab cov pob khoom ntsug rau hauv lub lauj kaub thiab sau lub lauj kaub nrog dej txias kom txog qib ntawm cov nqaij minced (i.e. ¾ ntawm lub pob). Boil yuav tsum muaj kev nyab xeeb thaum noj. Ua noj qaws nrog lub hau kaw rau 1, 5 teev.
Kauj ruam 5
Tom qab ntawd, txias lub hnab nrog cov nqaij minced. Tom qab txias, gelatinous interlayers yuav tshwm sim rau hauv lub yob, uas yuav ua kom yob duab.
