Zucchini npaj tau zoo rau lub caij ntuj no; cov zaub uas muag heev no tuaj yeem hloov pauv raws li cov txuj lom thiab marinades.
Cawv zucchini
Tus thawj appetizer uas yog qhov zoo tagnrho rau cov qos yaj ywm rau muag, hau mov, mov ci pasta. Los npaj nws, koj yuav tsum tau 3 me zucchini, 1 khob mov, 2 dos, ib pawg ntawm cov zaub txhwb qaib, 5 kilo txiv lws suav, 1.5 khob roj zaub, 2/3 khob kua txiv (9%), 10 peppercorns dub, 1 khob suab thaj, 1 khob suab thaj, 2 diav ntsev, thiab 3 cloves.
Zuaj cov txiv lws suav, tom qab ntawd ntxiv cov kua qaub, ib khob roj, ntsev, qab zib thiab cov txuj lom rau lawv. Boil lub sauce tshaj medium tshav kub rau 10 feeb.
Txiav lub zucchini lengthwise rau hauv halves thiab tshem tawm cov noob los ntawm lawv. Txiav cov zaub txiav ua tej daim li 7-8 cm txiav.
Tev thiab finely tsuav cov dos, kib hauv cov roj zaub. Ntxiv cov mov nplej rau ib qho txuj ci nrog cov hauv paus dos thiab kib, nplawm qee zaus, rau ob peb feeb. Tom qab ntawd ntxiv tws parsley rau lub txhaws, ntsev thiab ncuav hauv dej me ntsis. Ua noj cov nqaij minced kom txog thaum muab cov mov siav, tom qab ntawd sau cov zucchini nrog nws.
Muab cov zaub sib xyaw rau hauv qhov tob tob, npog nrog kua txiv lws suav thiab simmer rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd hloov lawv mus rau sterilized jars nrog rau cov kua ntses thiab yob. Muab cov khoom noj txom ncauj no tso rau qhov chaw txias.
