Nqaij qaib Kiev tau raug suav hais tias yog ib qho ntawm cov tais nyiam tshaj plaws hauv Soviet cov khw noj mov. Nqaij qaib qab tshaj plaws, kib hauv txoj kev tshwj xeeb, poob rau hauv kev hlub ntau hais tias ntau tus pib ua cov ncuav noj no hauv tsev. Thiab tom qab ntawd nws tsis yog qhov ceeb, vim tias Kiev cutlets yog haum rau ib sab zaub mov thiab yuav dai lub rooj festive.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij qaib mis, tev thiab tawv nqaij (fillet) - 2 pcs.;
- - zoo butter nrog 82% rog cov ntsiab lus - 100 g;
- - tshiab dill - 1 pawg;
- - nqaij qaib qe - 2 pcs.;
- - mis - 1 tbsp. l.;
- - hmoov nplej rau khob cij;
- - qhob cij crumbs;
- - zaub roj rau kib - 0.5 l;
- - hauv av kua txob dub;
- - ntsev;
- - tob frying lauj kaub lossis stewpan.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tshem tawm cov roj butter ntawm lub tub yees ib nrab ib teev ua ntej ua noj kom nws nyob ntawm chav tsev kub thiab muag muag kom zoo. Siv dej ntshiab yaug hauv qab cov dej ntws thiab muab txig kom zoo. Sib tov mos mos butter nrog dill. Ntxiv ntsev rau qhov sib tov kom saj thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
Kauj ruam 2
Faib cov nqaij qaib mis rau hauv cov nqaij loj thiab me me. Hauv daim ntawv sau loj, ua kom ntev ntev txiav nrog rab riam thiab qhib nws los ua cov ntawv zoo li phau ntawv. Siv rab rauj los tsoo tawm ntawm txhua qhov puv. RUB lawv maj mam rau ntawm ob sab nrog kua txob dub thiab ntsev.
Kauj ruam 3
Tshem tawm cov dej khov thiab cov butter sib tov thiab tso tawm ntawm lub freezer thiab muab faib ua ib nrab. Tso rau ib nrab ntawm ib qho loj puv, saum nrog tenderloin thiab tsim rau hauv ib yob. Cov ntsiab lus tseem ceeb: lub fillet yuav tsum ua kom nruj li qhov ua tau ntawm qhov txhaws txhawm rau kom tsis txhob muaj roj to thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem ci. Qhwv cov ntawv txiav tiav nrog cov zaj duab xis uas muab lo thiab muab tso rau hauv taub yees txias li 20 feeb.
Kauj ruam 4
Thaum lub cutlets tau khov, npaj ib lub roj teeb rau lawv. Txhaum cov qe qaib rau hauv ib lub tais cais thiab ntxiv mis ntxiv rau lawv. Tuav qhov sib tov nrog rab rawg. Npaj hmoov nplej thiab khob cij ua kom txhua yam nyob ze ntawm koj txhais tes thaum koj kib. Tig lub qhov cub, teeb kub rau 200 degrees.
Kauj ruam 5
Ncuav cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub tob lossis kib. Yuav tsum muaj txaus ntawm nws kom nws npog lub cutlets kiag li. Sov cov roj rau ib lub rhaub. Tshem tawm cov txiav me me ntawm lub taub yees txias thiab tshem cov zaj duab xis uas tsis sib haum. Ua ntej kib, cutlets yuav tsum tau muab sau rau hauv hmoov, tom qab ntawd muab tso rau hauv cov mis thiab qe roj thiab hauv tais ncuav. Tom qab ntawd peb tam sim rov ua cov txheej txheem - ua ntej peb txo qis nws mus rau hauv cov roj teeb, tom qab ntawd mus rau hauv crackers.
Kauj Ruam 6
Tob-kib cov patties ntawm ob sab kom txog thaum xim av xim av. Tom qab cov patties tau kib, muab tso rau hauv lub tais ci thiab ua noj hauv qhov cub preheated rau 5 feeb.
