Tsawg-rog, nruab nrab-noj nqaij octopus yog cov nplua nuj nyob hauv cov protein thiab cov khoom noj uas cov nqaij ntses muaj (cov rog amino acids, iodine, phosphorus). Nws feem ntau yog npaj nrog kub thiab ntsim lub caij ntuj uas txig teeb tawm lub ntuj tsw ntawm lub pos i hws.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau Kib Cypriot pos i hws:
- 1 kg lub plab octopus;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 4 cloves ntawm qej;
- 100 g ntawm ntoo thuv ceev;
- 100 g ntsuab txiv ntseej;
- 1 txiv qaub;
- kua zaub;
- txiv roj roj (rau kib);
- ntsev
- av kua txob dub.
- Rau lub pos i hws:
- 500 g ntawm octopuses;
- 2 tbsp zaub roj;
- 4 lub taub hau ntawm dos;
- 2 dia lws suav muab tshuaj txhuam;
- 8 loj cov txiv ntseej;
- 1 tbsp capers;
- 1 tbsp tws mint;
- 1 tbsp. liab liab;
- txuj lom kom saj.
- Rau lub pos i ncauj ci:
- 600 g ntawm octopuses;
- 40 g kua ntses;
- 1 tsp qab zib;
- 1 clove ntawm qej;
- ntsuab hauv paus (kom saj);
- zaub roj;
- kua txob (mus saj).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cypriot kib octopus Yaug lub octopuses nrog dej txias khiav, txiav ua tej daim me me (2x2, 2x3 centimeters), muab tso rau hauv lub colander kom cov kua ntau dhau yog iav. Quav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig, tsuav cov qej kom zoo, tsuav cov txiv ntseej ua ib ncig.
Kauj ruam 2
Rhaub txiv roj roj rau hauv yias kib, kib lub hau kom txog thaum pom qhov tseeb, ntxiv qej, txiv ntseej, thiab tev txiv ntoo thuv, do, kib rau 5-7 feeb, nplawm tas li. Ntxiv lub octopuses, maj mam sauté, qaug dej nrog txiv qaub thiab kua ntses, simmer, nplawm qee zaum, kom txog thaum cov kua ib nrab evaporated, li 10 feeb. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
Kauj ruam 3
Fried octopus Tshem tawm cov mem kua mem thiab qhov muag, yog tias lub pos ntoo tsis nqos, yaug cov tsiaj hauv qab dej khiav, muab lub cev tuag nrog me me rauj, txiav ua tej daim me me, ntev li 3 txog 3 cm.
Kauj ruam 4
Tsuav cov hauv paus dos, sov cov roj roj hauv ib lub lauj kaub, kib lub hauv paus kom txog thaum lub teeb xim av xim av, ntxiv cov nqaij npuas octopuses, kib rau 8-10 feeb, ntxiv cov txiv ntseej, capers, txuj lom, muab tshuaj txau, do, simmer kom txog thaum siav rau txog 1.5 teev, ntxiv cawv liab thaum cov kua ua tsis muaj txaus.
Kauj ruam 5
Ntxiv cov minced mint thaum lub octopus ua tiav. Pab nrog spaghetti lossis qos garnish.
Kauj Ruam 6
Hliav pob kws ci txaij txaij txaij txaij txaij txaij txaij txaij txaij txaij txaij txaij txaij txaij Txhaum Hmoob Tej qhov qwj (muab tej qhov quav thiab qhov muag), txiav txaij rau cov dej npau, tshem cov tawv ntawm lub tsev pheeb suab txiav, txiav ua tej daim ntev li 8-10 centimeters ntev, li ntawm 1-2 centimeters dav thiab 0.5-1 centimeters tuab.
Kauj Ruam 7
Quav dos thiab qej, sib tov nrog granulated qab zib, tws octopus, kua txob, ntxiv cov kua ntses thiab roj zaub me ntsis, npog, tawm mus rau marinate hauv qhov chaw txias rau 40 feeb. Txoj hlua octopus ib daim ntawm tus skewer, 4-5 daim ib zaug, thiab kib dhau hluav taws ntawm cov hlau xaim kom txog rau thaum kev sib tw.
