Ntses thiab nqaij cutlets tau dhau los ua lub sijhawm ntev, tab sis lub tswv yim ntawm kev sib xyaws lawv yog qhov tshiab heev. Npaj cov cutlets qab raws li kev sib koom ua ke no thiab ua rau tsev neeg xav tsis thoob nrog ib qho txawv txawv.
Kev npaj ntawm cov khoom xyaw
Yog tias koj muaj qee cov ntses thiab nqaij fillets, tsis txaus rau cutlets, sib txuas cov khoom lag luam ob no thiab tsim cov zaub mov hu ua "Kev Phooj Ywg". Nov yog yam koj xav tau rau nws:
- 250 g ntawm ntses puv lossis 350-400 g ntawm ntses;
- 250 g nqaij npuas nrog rog;
- 1 dos;
- 1 lub qos loj qhov nruab nrab;
- 1 lub qe nyoos;
- kua txob, ntsev kom saj;
- zaub roj;
- qhob cij crumbs.
Nws yog qhov zoo yog tias koj lub tub yees muaj cov ntses ntses ntses ntses, pollock, hoki lossis lwm hom ntses ntshiv, thiab nqaij npuas nrog cov rog, ces nqaij thiab ntses cutlets yuav tig los ua neeg muaj txiaj ntsig. Nws yog ib qho tseem ceeb uas lub cev ntawm cov ntses muaj ntawm ntom pulp, txwv tsis pub lub qe nqaij yuav kis tau.
Yaug cov nqaij npuas, txiav ua plaub fab. Yog tias koj muaj lub tshuab fais fab uas tsis siv hluav taws xob los yog teeb meem nqaij (nrog cov leeg ntawm cov leeg, zaj duab xis), muab cov nqaij coj los tso rau hauv ib lub tais hauv lub tub yees rau 30 feeb. Lawv yuav khov me ntsis, ces nws yuav yooj yim dua rau lawv.
Ntses txiav
Ntxuav cov ntses, tshem tawm cov dej noo ntau los ntawm maj mam nyem qhov fillet. Yog tias koj muaj lub cev ntaj ntsug, ntxuav cov nplai. Txhawm rau tiv thaiv nws los ntawm tawg ntawm txhua qhov kev qhia, muab tus ntses tso rau hauv lub hnab pob tshab thiab tshem cov nplai nrog rab riam. Tom qab ntawd, ua ib qho kev txiav ntawm lub plab mog nrog txiab, tshem tawm cov sab hauv, yaug qhov feem ntawm lub cev ntaj ntsug.
Tshem tawm cov pob txha ntses. Ua li no, ua tib zoo txiav ib txoj kab nrog caj dab nrog rab riam ntse, xub txav ib nrab ib sab nraub qaum los ntawm nws, tom qab ntawv ntxiv tus thib ob. Tawm ntawm lub caj dab nrog pob txha loj loj. Yog tias muaj cov pob txha me, txiav ob lub pob tw ntawm cov nqaij ntses uas muab ntim ua tej daim, tshem lawv los ntawm txhais tes.
Duab ua si, kib
Yaug cov dos thiab qos yaj ywm, tev, txiav rau hauv kab. Zuaj cov ntses thiab nqaij npuas hauv nqaij grinder, thiab tom qab ntawd npaj zaub. Yeej nyob rau hauv ib lub qe, ntxiv kua txob thiab ntsev kom saj, sib tov zoo, yeej nws. Ua li no, cov nqaij minced yog tsa dua ib lub thoob loj thiab muab pov rau hauv nws. Ua qhov no tsawg kawg yog nees nkaum zaug.
Tso cov hmoov nplej los yog ua zaub ua mov ci rau hauv tais. Ua ntej tsim txoj kev txiav txuas tom ntej, ua kom ntub koj ob txhais tes rau hauv dej, tom qab ntawd cov nqaij minced yuav tsis lo rau lawv. Poob rau hauv breading, Fry hauv paj noob hlis roj ntawm ob sab kom txog thaum muaj lub qab Golden xim av ua kaub puab.
Thaum lub sijhawm kib ntawm thawj feem ntawm cutlets, tus so ntawm cov nqaij minced tuaj yeem tso rau hauv dej, nws yuav tsum tau nchuav kom cov khoom muaj zog thiab tsis kis. Koj tuaj yeem tso ib lub tais ntawm cov nqaij minced rau hauv lub taub yees txias rau lub sijhawm no, tom qab ntawd cov ntaub ntawv sib ntswg yuav tsis cia cov kua txiv ntws.
Nqaij thiab ntses cov khoom qab zib yog cov qab tsis tsuas yog nrog cov nplej zom, zom qos yaj ywm, tab sis kuj tseem nrog ntau hom cereals. Koj tuaj yeem pab lawv nrog mov, buckwheat lossis barley porridge. Pickled dib los yog sauerkraut tseem yuav tuaj yeem siv rau cov zaub mov no.
