Charlotte yog cov khoom qab zib uas yog cov ua tau yooj yim los npaj thiab qab qab tib lub sijhawm. Qhov no yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau ob qho tib si txhua hnub thiab cov khoom qab zib qab zib, uas zoo nkauj ua ke nrog lub khob dej tshuaj yej los yog kas fes uas muaj ntxhiab. Ua charlotte ntawm qaub cream nrog pear lossis kua thiab txiv tsawb.
Pear charlotte nrog qaub cream
Cov khoom xyaw:
- 200 g qaub cream;
- 2 nplooj loj loj;
- 3 lub qe qaib;
- 320 g hmoov nplej;
- 150 g suab thaj dawb;
- 1 tsp dej qab zib;
- ib nrab lub txiv qaub;
- 1/2 tsp txhua vanilla qab zib thiab cov cinnamon;
- 50 g ntawm icing qab zib;
- zaub roj.
Yeej lub qe nyob rau hauv ib lub tais tob, ntxiv me ntsis qaub cream, tom qab ntawd qab zib thiab tshiav txhua yam kom txog thaum tus whisk los yog tov tom nruab nrab ntawm qhov ceev. Tsis tas cheem cov nplawm, ntxiv cov hmoov nplej, dej qab zib, cinnamon, vanilla qab zib muaj thiab zuaj lub khob noom cookie tuab. Ntxuav cov pears, qhuav lawv nrog ib daim ntawv tuab, ua tib zoo txiav lawv ntev, txiav cov nplaig thiab txiav cov nqaij rau ntev, txawm hlais. Tshaj tawm cov txiv qaub zest ntawm nplua grater, nyem tawm cov kua txiv.
Preheat qhov cub kom 180oC. Ntub hauv qab thiab ob sab ntawm puag ncig tshav kub-resistant duab nrog roj roj siv txhuam txhuam ua noj. Ncuav ib nrab ntawm lub khob noom cookie rau hauv nws thiab tso cov pear pieces rau hauv ib lub voj voog. Txau lawv nrog txiv qaub zest, nphoo nrog kua txiv qaub thiab npog nrog tus so ntawm cov hmoov nplej loj. Ci charlotte on qaub cream rau ib nrab ib teev. Txau nws nrog hmoov qab zib los ntawm kev ntxaij zoo nkauj, txiav ua daim duab peb sab thiab muab nrog tshuaj yej li cov khoom noj qab zib ywj siab nrog whipped qab zib, qab zib los yog jam.
Charlotte on qaub cream nrog txiv apples thiab tsawb
Cov khoom xyaw:
- 100 g qaub cream;
- 2 txiv apples;
- 2 lub txiv tsawb me;
- 2 lub qe qaib;
- 60 g butter;
- 120 g hmoov nplej;
- 100 g suab thaj;
- 50 g cij crumbs;
- 1/3 tsp dej qab zib;
- ib feem plaub ntawm txiv qaub;
- ib de ntawm cinnamon.
Tev cov txiv apples thiab txiv tsawb ntawm daim tawv nqaij, tshem tawm cov stalks thiab noob chaw los ntawm thawj. Txiav txhua yam rau hauv wedges thiab hlais, sib xyaw rau hauv ib lub tais, txau nrog cov cinnamon thiab nphoo nrog cov kua txiv tshiab txiv qaub los tiv thaiv kev ziab.
Qhuav 40-gram lump ntawm butter hauv saucepan rau ntawm lub qhov cub lossis hauv lub khob ntim rau hauv lub microwave thiab cia kom txias me ntsis. Yeej lub qe nrog piam thaj cais kom txog thaum tau txais kev ua npuas dej kom zoo, maj mam ntxiv hmoov, tom qab ntawd qaub qaub thiab dej qab zib. Pov cov sib tov nrog ib rab diav ntoo lossis spatula, do hauv ghee thiab cov txiv ntoo.
Tsho lub pwm nrog cov seem uas yog butter, nphoo nrog breadcrumbs. Ncuav lub khob noom cookie rau hauv ib lub tais. Ci cov ncuav qab zib 35-45 feeb ntawm 180oC. Txheeb xyuas qhov nws tau npaj los ntawm kev tho nws nrog tus pas txhuam hniav lossis ib qho kev sib tw. Kis cov feem ntawm charlotte rau saucers, kho lawv nrog pob ntawm cov creamy ice cream, ua cov txiv hmab txiv ntoo qab.
