Los ntawm cov nceb, lub caij ntawm uas yog nyob rau hauv tag nrho viav vias, koj tuaj yeem ua ntau yam ntawm txhua yam ntawm blanks, khoom noj txom ncauj, kev kawm thib ib thiab thib ob. Tab sis nceb caviar yog cov zaub mov kuv nyiam, thiab kuv ua nws ob peb txoj hauv kev. Kuv qhia, tej zaum, qhov yooj yim thiab ceev tshaj txoj kev los ua noj mushroom caviar. Kuv ib txwm siv cov qauv no thaum lub nceb "tua tsiaj" tau zoo thiab muaj nceb ntau. Boiled mushroom caviar hloov tawm ua qhov tsis txaus ntseeg thiab saj zoo. Qhov no cov caviar nce pob yuav tsis siv sijhawm ntau, kev siv zog thiab kev ua zaub mov noj, thiab qhov txiaj ntsig yuav zoo tas li. Tsuas muaj ib qho "drawback" ntawm cov caviar zoo li no - nws tau noj sai sai, ib qho qhib yuav ploj mus yuav luag tam sim ntawd. Sim ua noj - yaim koj cov ntiv tes!
Nws yog qhov tsim nyog
- Nceb (porcini, zib ntab agarics, aspen nceb, boletus nceb, muaj zog russula) - 3 kg hau
- Liab txiv lws suav - 2 kg
- Cov dos dawb - 1 kg
- Refined sunflower roj - 0.7 liv
- Ntsev yam tsis muaj quav ntxiv - kom saj
- Loj-hnyav hauv qab ntses
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txheem tawm cov nceb, tev, yaug. Yog tias cov nceb loj, txiav ua tej daim loj. Boil nyob rau hauv salted dej rau 30 feeb tom qab npau, tshem nplai nrog ib tug slotted diav. Yog tias koj pom tias cov kua zaub tawm rau lub cev hloov tawm kom tsaus ntuj hauv cov xim, tom qab li 15 feeb tom qab npau npau, hloov cov dej kom hloov tshiab, ntxiv ntsev thiab rhaub dua li 15-20 feeb.
Kauj ruam 2
Ntuag boiled nceb nyob rau hauv ib tug colander, cia lub si dej ntws, txias me ntsis. Nqus cov nceb thiab tom qab ntawd ntsuas tawm qhov txiaj ntsig ntawm txiv lws suav thiab dos, raws li cov qauv ib txwm ntawm daim ntawv qhia: nceb 3 kg / txiv lws suav 2 kg / dos 1 kg.
Dhau cov nceb los ntawm nqaij grinder. Tso rau hauv lub lauj kaub loj.
Kauj ruam 3
Ntxuav cov txiv lws suav liab, tshem tawm ntawm cov qog, txiav ua tej daim loj loj, dhau ntawm cov nqaij grinder thiab muab tso rau hauv saucepan nrog kib nceb.
Kauj ruam 4
Tev dawb dos, ntxuav thiab kuj dhau ntawm nqaij grinder. Ua ke hauv saucepan nrog txiv lws suav thiab nceb.
Kauj ruam 5
Ntxiv cov roj ua kom zoo nkauj thiab cov kaus poom ntsev (tsis muaj qhov ntxiv) rau koj cov zaub ntses kom saj thiab sib tov. Simmer lub caviar nce txog li ib teev tsis tau tawm hauv lub qhov cub thiab nplawm tas li. Saib xyuas kom zoo xwv kom tus kab noj tsis txhob hnav!
Kauj Ruam 6
Npaj cov hau huv ua ntej (jars tuaj yeem ntxuav nrog dej qab zib thiab tuav li 15-20 feeb hauv qhov cub ntawm 150 degrees). Hwj rau hau nceb caviar, koj yuav tsum tau noj tsuas yog ib nrab ib liter. Yog tias koj tseem siv ib lub hwj nrog qhov ntim ntau dua 0.5 liv, tom qab ntawd lub nceb caviar yuav tsum noj kom sai li sai tau.
Kauj Ruam 7
Muab cov caviar tso rau hauv lub rhawv, kaw nrog hau hau. Txog kev cia siab, koj tuaj yeem ntxiv kom tsis muaj menyuam tsis muaj puv ntim txog 20 poom. Tom qab ntawd tig lub rhawv kom ntxeev thiab tawm mus txias.
