Nws yog qhov tsim nyog
- - veal - 0.5 kg
- - muaj roj lossis zaub roj rau kib nqaij, dos
- - dos - 1 pc.
- - qej - 2-3 cloves
- - qaub cream - 2/3 khob txhua
- - ntsev, kua txob rau hauv av dub thiab peppercorns dub - kom saj
- - Bay nplooj ntoos - 1 pc.
- - nqaij nqaij cov nqaij los yog bouillon ntsuas - 1 pc.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Peb ntxuav lub veal, dip nrog chav ua noj ntswg, txiav rau hauv daim. Cov thooj yuav tsum loj txaus kom haum tau yooj yim hauv lub qhov ncauj. Ntsev thiab kua txob. Fry hauv cov roj npau lossis zaub roj hauv qhov cub zoo rau hauv cov roj npau npau nrog lub qab kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 2
Quav lub dos los yog nyias txiav rau hauv cov nplhaib lossis ib nrab ntawm ib ncig, maj mam ntsev, kua txob thiab kib hauv lub lauj kaub. Tso cov sautéed dos (1/2) rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Tso cov nqaij tso rau saum toj, tom qab ntawd dua - txheej ntawm dos thiab seem uas yog nqaij, rau saum - dua dos. Ntxiv allspice, tev qej cloves. Nws zoo dua tsis txhob txiav cov qej.
Kauj ruam 3
Sau cov nqaij nrog nqaij kua nqaij kom cov kua theem yog li 1 cm hauv qab ntawm cov nqaij. Peb kis tau cov qaub cream rau saum. Peb kaw lub lauj kaub nrog lub hau lossis lub ncuav ci ca ua ke nrog hmoov nplej thiab dej. Peb muab lub lauj kaub rau hauv qhov cub kom sov (180 degrees) thiab simmer rau 1, 5 teev. Cov nqaij yuav tsum tau siav zoo, yog li ntawd, tom qab nws coj tawm, koj yuav tsum muab lub lauj kaub qhwv hauv phuam thiab cia nws sawv tsawg kawg yog ib nrab ib teev. Cov nqaij yuav tau kua, nqaij zoo thiab muaj qab.
