Nrog rau qhov pib ntawm lub caij ntuj sov, Kuv xav cia hnub ci thiab ntsuab rau hauv kuv lub neej. Nws yog lub sijhawm no tias cov kua zaub ntsuab ntsuab tau tshwm rau ntawm cov rooj noj mov, siav nrog ntxiv ntawm txhua hom zaub ntsuab: sorrel, dill, parsley, nettle.
Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau cov kua zaub rau lub caij ntuj sov. Ib tug npaj npaj raws li tej ntawm lawv muaj ib tug tshwj xeeb saj thiab muaj nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg tag nrho pawg ntawm cov vitamins thiab microelements.
Zaub qhwv kua zaub nrog sorrel
Los npaj cov zaub mov no, npaj cov zaub mov hauv qab no:
- 200 g ntawm cov tub ntxhais hluas dawb cabbage;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 100 g tshiab sorrel;
- 2 lub qe;
- 3 qos yaj ywm;
- 1 tbsp. l. hmoov nplej;
- 2 tbsp. l. butter;
- 2 tbsp. l. qaub cream;
- Bay nplooj;
- dill;
- ntsev.
Zuaj lub taub hau ntawm cov dos. Maj mam muab txho mus ua tej qhov me me. Nyob rau hauv ib lub tob skillet, yaj 2 tablespoons ntawm butter thiab sauté lub dos daim nyob rau hauv nws. Boil lub qe. Tso hauv tub yees thiab txiav hauv ib nrab. Ntxuav cov qos yaj ywm kom huv si, tev lawv. Txiav cov zaub rau hauv nruab nrab cubes. Chop cov tub ntxhais hluas cabbage raug nrog ib tug ntse riam. Txiav cov yav tas los ntxuav thiab qhuav nplooj sorrel nplooj mus rau hauv cov ntawv me me. Ncuav 1 liter dej rau hauv ib lub me me saucepan, muab hluav taws thiab coj mus rau ib lub rhaub. Poob qos yaj ywm thiab zaub qhwv hauv dej npau. Ntsev lub broth rau saj, lub caij nrog ob peb Bay nplooj thiab ua zaub qhwv kua zaub rau 10 feeb. Muab sautéed hauv paus dos thiab tej daim ntawm sorrel rau hauv ib saucepan. Ua noj kua zaub qhwv rau lwm 5-10 feeb. Tshem tawm cov kua zaub siav los ntawm kub. Sprinkle lub cabbage kua zaub ncuav rau hauv ib lub phaj nrog tws tshuaj ntsuab thiab kho kom zoo nkauj nrog ib lub qe, muab ib diav ntawm qaub cream. Pab nrog rye qhob cij.
Lub caij ntuj sov qaub zaub kua zaub
Txhawm rau ua zaub qhwv kua zaub raws li daim ntawv qhia no, npaj:
- 200 g ntawm zaub paj;
- 100 g sorrel;
- 1 lub mis qaib;
- 100 g leeks;
- qej;
- ntsev.
Npaj lub sorrel ua ntej. Tso dej yaug nws kom huv hauv cov dej ntws, cais cov nplooj ntawm ob txhais ceg thiab muab cov nplooj ua zoo. Khi ob txhais ceg rau hauv nras thiab teem caij rau ib qho. Txiav lub leeks rau hauv nyias cov nplhaib. Ua noj lub si nqaij qaib los ntawm nqaij qaib mis los ntawm qhov muab tso rau hauv ib lub saucepan uas muaj 1,25 liv ntawm cov dej qab ntsev. Ua noj cov nqaij qaib kom txog thaum kev sib tw. Tom qab ntawd muab nws tawm ntawm cov kua thiab faib ua tej daim me me. Poob rau sorrel pieces, dos ib ncig thiab ib pawg ntawm sorrel ob txhais ceg mus rau hauv lub broth. Simmer rau 10 feeb. Ntxuav cov cauliflower thiab faib ua ob peb inflorescences me. Poob rau hauv cov nqaij qaib thiab ua noj rau 5 feeb. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv cov kua zaub. Ntxiv ob peb nias-minced qej cloves rau zaub mov. Cov zaub mov yog npaj txhij, txaus siab rau qhov zoo kawg nkaus saj ntawm ntsuab kua zaub kua zaub.
