Txawm hais tias pizza nrog tsev cheese tsis yog rau Italian cov tais diav, nws muaj nws tus kheej nthuav thiab nyiam piquant. Nws yog qhov zoo dua rau kev noj cov rog ua rau lub tsev cheese rau pizza, tom qab ntawd txhaws yuav dhau los ua kev sib tw thiab yuav tsis qhuav.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau qhov ntsuas:
- 500 g ntawm hwm nplej ua hmoov nplej;
- 1 tsp ntsev;
- 1 tbsp Sahara;
- 20 g ntawm nias poov xab;
- 70 g txiv roj roj
- 275 g dej.
- Txog kev sau:
- 800 g ntawm tsev cheese nrog rau cov ntsiab lus ua rog tsawg kawg 9%;
- 2 qe;
- 20 g tshiab zaub qhwv;
- 20 g tshiab dill;
- 4 cloves ntawm qej;
- ntsev kom saj;
- 1 PC. turnip dos (nyiam dua liab);
- 30 g butter;
- 150 g nyuaj cheese (gouda
- edam, thiab lwm yam);
- ci ntawv roj (zaub los yog butter);
- txiv roj roj kom ntub qhov saum npoo ntawm lub khob noom cookie.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua pizza ua khob noom cookie. Sift lub hmoov nplej. Do cov poov rau hauv dej me me, yaj ntsev thiab suab thaj hauv cov dej ntxiv. Daim ntawv qhia muaj qhov nruab nrab ntawm cov dej, nws tuaj yeem sib txawv raws li hom thiab cov ntsiab lus noo ntawm cov hmoov nplej. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau lub khob noom cookie thiab knead rau tsawg kawg 15 feeb. Qhov loj yuav tsum dhau los ua kev du thiab homogeneous, xav mos thiab "ciaj" rau qhov kov. Tso kom to rau ferment rau 1, 5-2 teev, npog lub lauj kaub tais diav nrog mov paj nrog lo zaj duab xis los ntawm airing.
Kauj ruam 2
Hauv lub sijhawm, npaj kev txhaws. RUB rau hauv tsev cheese nyob rau hauv chav ua noj kom txog thaum muab tshuaj txhuam ntxiv, ntxiv qe. Txiav cov hauv paus dos rau hauv me me thiab txiav hauv butter. Finely chop zaub, qej. Ua ke txhua yam nrog tsev cheese, ntsev kom saj, do. Grate cov cheese.
Kauj ruam 3
Knead lub khob noom cookie fermented rau 3-4 feeb, faib ua ob ntu. Tsau txhua thooj rau hauv pob, npog nrog zaj duab xis uas ci thiab so li 5-7 feeb. Tom qab ntawv ncab ua khob noom cookie nrog koj txhais tes kom koj tau txais 5-7 hli tuab tuab ncuav mog qab zib tawm ntawm txhua pob. Ua qhov no maj mam, sib ntswg ua ke rau ntawm lub rooj thiab maj mam rub cov npoo. Yog hais tias lub khob noom cookie resists, cia nws so li 5 feeb, tom qab ntawd ua cov txheej txheem ntxiv.
Kauj ruam 4
Tso cov workpieces rau ntawm cov nplooj ntawv ua npuas oiled. Txhuam saum npoo ntawm lub khob noom cookie kuj nrog txiv roj roj. Tshaj tawm qhov curd txhaws rau sab saum toj nrog ib txheej txawm. Txau cov grated cheese tshaj cov pizza thiab cia sawv ntsug li 15 feeb.
Kauj ruam 5
Tso cov pizza hauv qhov cub preheated rau 250 ° C thiab ci li 15-20 feeb. Txo qhov ntsuas kub kom txog 180 ° C tsib feeb tom qab pib ci. Txias qhov ua tiav pizza me ntsis kom cia txheej sab saum toj ntawm txheej cheese. Txiav rau hauv feem thiab pab.
