Quiche Lauren yog qhov qhib ncuav qab zib tau tsim hauv Lorraine, ib thaj av nyob ntawm tus ciam teb ntawm Yelemes thiab Fabkis. Cov khoom qab zib tuaj yeem ua zaub mov los yog raws li chav kawm tseem ceeb los nrog zaub xam lav.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom xyaw rau ib lub pwm nrog ib lub cheeb txog 20 centimeters:
- - hmoov nplej - 225 g;
- - butter - 150 g;
- - 1 lub qe;
- - yolk thiab 2-3 diav dej.
- Txog kev sau:
- - nqaij npuas kib - 75 g;
- - tawv cheese - 75 g;
- - 3 lub qe;
- - 280-300 ml ntawm cov tshuaj nplaum hnyav;
- - ntsev, kua txob - mus saj;
- - ib de ntawm nutmeg.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav lub butter (ib txwm txias) rau hauv cubes, txav cov hmoov nplej rau hauv ib lub tais. Muab cov roj thiab cov hmoov nplej los sib xyaw nrog koj lub ntsis ntiv tes kom cov pob me me.
Kauj ruam 2
Do lub qe, tab sis tsis txhob yeej, ntxiv rau hmoov thiab butter thiab do. Peb sai tsim lub pob los ntawm lub khob noom cookie, qhwv nws hauv ntawv ci, muab tso rau hauv tub yees rau 20-30 feeb.
Kauj ruam 3
Grease daim ntawv nrog butter thiab sprinkle nrog hmoov. Yob tawm lub khob noom cookie rau ntawm cov dej ua haujlwm ua kom nws thiaj li me dua li ntawm txoj kab uas hla ntawm cov pwm, suav nrog sab.
Kauj ruam 4
Peb kis cov khob noom cookie rau hauv cov pwm, maj mam nias hauv, txiav tawm qhov dhau nrog rab riam los yog txiab kom lawv tsis txhob dai ntawm ob sab pwm.
Kauj ruam 5
Preheat qhov cub rau 190C. Muab cov ntawv ci ci tso rau saum lub khob noom cookie thiab muab cov taum pauv rau nws. Ci lub quiche lauren lub hauv paus rau 15 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, muab cov yiv xyaw nrog dej me ntsis. Peb noj cov khoom qab zib tawm ntawm qhov cub, tshem cov taum thiab ntawv, roj hauv paus nrog lub qe thiab hais lus dej. Ci lub khob noom cookie rau lwm 5 feeb.
Kauj Ruam 6
Txiav cov nqaij npuas kib thiab cheese rau hauv txho, maj mam kib cov nqaij npuas kib kom yaj cov roj ntau dhau me ntsis, hloov mus rau daim ntawv phuam. Yeej qe nrog cream.
Kauj Ruam 7
Peb txo qhov kub kom txog 150C. Tso cov cheese thiab nqaij npuas kib rau hauv pwm thiab muab faib rau tusyees. Ntsev thiab kua txob quiche lauren, ncuav lub qe-cream txhawm rau hauv cov pwm, txau cov ncuav qab zib nrog nutmeg thiab ci rau 30-35 feeb. Koj tuaj yeem noj cov ncuav qab zib 5-10 feeb tom qab ua noj.
