Cov zaub yog feem ntau stewed nrog lws suav cov ntses, uas ntxiv me ntsis sourness rau zaub mov. Tab sis yog tias koj nyiam tus yam ntxwv qab zib-ntsim qab aftertaste, hloov ketchup rau lws suav muab tshuaj txhuam lossis kua txiv. Ua kom cov zaub mov tsis tsuas yog muaj cua, tab sis kuj noj qab nyob zoo, ntxiv cov ntses ntxiv rau lub sijhawm kawg, thaum zaub yuav luag npaj.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Zaub Italian style:
- 4 nruab nrab cov qe nruab nrab;
- 3 lub kua txob qab zib;
- 6 txiv lws suav;
- 8 qos yaj ywm;
- ib pawg ntawm parsley;
- 1 tablespoon oregano zaub ntsuab
- 3 cloves ntawm qej;
- 2 dos;
- 2 diav ntawm ketchup
- txiv roj roj;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob.
- Cov zaub xeb:
- 1 zucchini;
- 4 eggplants;
- 2 lub me me turnips;
- 150 g celery paus;
- 2 cov carrots;
- 3 txiv lws suav;
- ib pawg ntawm dill;
- zaub roj rau kib;
- 3 diav ntawm ketchup
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sim qab ua cov Italian-style zaub sib tov. Nws tuaj yeem ua zaub mov noj rau sab nrog nqaij grilled lossis stewed nqaij lossis nqaij qaib, lossis nws tuaj yeem muab rau nws tus kheej ua zaub tsis qab. Quav cov eggplants rau hauv me me. Yog tias koj hla cov zaub iab, npog lawv nrog ntsev thiab tawm rau ib nrab ib teev, tom qab ntawd nyem tawm cov kua txiv nrog koj txhais tes thiab yaug tawm ntsev. Tab sis cov txheej txheem no yog xaiv tau - ntau tus neeg nyiam lub teeb txaij teeb ci me ntsis, uas muab cov zaub mov ntxiv piquancy.
Kauj ruam 2
Finely chop lub dos thiab Fry nyob rau hauv warmed txiv roj roj kom txog thaum los. Muab cov kib tawm ntawm lub lauj kaub, ntxiv me ntsis roj ntxiv. Tev, qhuav thiab tsuav cov qos yaj ywm. Fry nws kom txog thaum Golden xim av thiab hloov mus rau lwm lub thawv. Ntxiv cov roj ntau rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv rau hauv lub qe npaj. Thaum nplawm, ua noj rau li 7 feeb. Ntxiv cov dos thiab cov nplais tws qej rau cov zaub. Sib tov txhua yam thiab simmer rau lwm 5-7 feeb.
Kauj ruam 3
Scald lub txiv lws suav nrog dej npau, tev tawm thiab tshem tawm cov noob. Quav cov nplais soob thiab tso rau hauv lub lauj kaub nrog rau cov qos yaj ywm. Quav cov zaub txhwb qaib kom huv, ntxiv rau cov zaub, ntxiv ntsev thiab qhuav oregano. Simmer txhua yam ua ke kom txog rau thaum cov kua tso tawm. Ntxiv ketchup rau lub stew, sib tov cov zaub kom zoo thiab ua kom sov rau lwm 1-2 feeb. Tshem cov stew los ntawm tshav kub thiab pab, sprinkle nrog freshly hauv av kua txob thiab garnish nrog tshiab parsley sprigs.
Kauj ruam 4
Cov zaub uas siav hauv lub rustic style tsis muaj tsawg dua six. Quav dos, kib nws hauv cov roj zaub kub kom txog thaum Golden xim av. Txiav lub courgettes, turnips thiab eggplants rau hauv cubes, carrots rau hauv nyias slices. Quav celery paus rau hauv nyias ib daim hlab los yog grate. Muab cov eggplants thiab carrots rau hauv cov dos thiab kib lawv rau 5-7 feeb. Tom qab ntawd tso cov zaub seem rau hauv lub lauj kaub, lub caij nrog ntsev, do thiab ua noj ntxiv rau 5 feeb.
Kauj ruam 5
Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm cov txiv lws suav. Txiav cov txiv lws suav rau hauv qhov cub me me, muab tso rau hauv cov zaub sib tov thiab simmer kom txog thaum cov kua tso tawm tag nrho. Ntxiv ketchup rau lub stew tiav, sib tov kom huv thiab tawm ntawm lub qhov cub rau lwm 2 feeb. Txau nrog dill tshuaj ntsuab thiab garnish nrog tshiab lws suav wedges.
