Beshbarmak yog cov zaub mov qub ntawm cov neeg Turkic, uas yog yav dhau los nomads, qhov tseem ceeb tshaj plaws rau leej twg yog tias cov khoom noj tau npaj rau ib lub sijhawm luv, yog siab zoo thiab qab heev. Hauv tsab xov xwm no, kuv yuav qhia koj yuav ua li cas ua ib txwm beshbarmak ntawm koj tus kheej uas yuav rov hais dua rau txhua tus neeg hauv tsev neeg!
Nws yog qhov tsim nyog
- - yaj;
- - dos;
- - zaub ntug hauv paus;
- - allspice;
- - Zaub ntsuab;
- - Bay nplooj;
- - ntsev;
- - hauv av kua txob;
- - hmoov nplej;
- - qe.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Pib ua noj beshbarmak nrog nqaij. Yaug kom huv si 800 grams ntawm yaj nrog dej. Nws yog qhov tsim nyog hais tias tus menyuam yaj nyob ntawm pob txha, yog li ntawd cov kua zaub yuav tig los ua ntau dua thiab lub neej nplua nuj. Tom ntej, txiav tawm txhua zaj duab xis thiab tendons los ntawm nws, nws yog qhov zoo dua mus tawm hauv cov rog.
Kauj ruam 2
Nqa cov ntses loj loj thiab muab cov menyuam yaj tso rau hauv, npog nws nrog dej thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub nrog qhov nruab nrab hluav taws xob.
Kauj ruam 3
Thaum cov nqaij no tau rhaub, tshem tawm cov txhuam thiab txo cov cua sov. Tom qab ntawd mus txuas ntxiv ua nws. Yog tias koj siv cov nqaij ntawm tus menyuam yaus thaum tseem ua zaub mov noj, tom qab ntawd nws yuav tsum tau siav li 2 teev, tab sis yog tias koj nyiam nqaij los ntawm cov neeg laus, ces lub sijhawm ua noj yuav tsum yog tsawg kawg 4 teev.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov dos thiab 1 zaub ntug hauv paus rau cov kua txiv. Ib nrab ib teev ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus, ntxiv allspice (7 peas), 2 Bay nplooj thiab ntsev.
Kauj ruam 5
Sai li sai cov nqaij tau siav, tshem nws los ntawm lub lauj kaub, cais nws ntawm pob txha thiab txiav mus rau hauv nruab nrab daim. Strain lub broth kom zoo thiab muab nws cais, nws yuav muaj txiaj ntsig zoo rau koj ntxiv.
Kauj Ruam 6
Tam sim no pib ua noj lub beshbarmak nws tus kheej, uas hu ua sochi hauv Kazakh cuisine. Nqa ib lub tais thiab tshau 500 grams hmoov rau nws. Yeej 2 lub qe rau hauv ib lub phaj cais thiab ncuav rau hauv cov hmoov nplej. Tam sim no ntxiv ib nrab ib khob dej nyob ntawd, ntsev txhua yam thiab sib tov zoo heev.
Kauj Ruam 7
Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv daim hlau, cov tuab ntawm uas yuav tsum yog 2 hli. Tawm lub khob noom cookie kom qhuav, thiab tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv kab rov tav thiab kab txaij kom ua rau 7x7 cm pob zeb diamond.
Kauj ruam 8
Tam sim no, simmer nyob rau hauv lub broth koj siv los ua noj cov nqaij. Lawv yuav tsum siv ob peb feeb los ua noj raws li daim phiaj nyias heev.
Kauj Ruam 9
Tam sim no koj tuaj yeem npaj beshbarmak rau kev pabcuam. Nqa ib qho zaub mov loj, ntiav, tso cov kua txiv rau ntawd, muab cov nqaij tso rau. Txau beshbarmak saum nrog thinly tws tshuaj ntsuab.
