Cod yog tus ntses pheej yig rau cov neeg siv khoom Lavxias. Tsis tas li ntawd, cov khoom no muaj txiaj ntsig zoo, vim nws nyob hauv qhov chaw tias cov ntsiab lus ntawm microelements thiab vitamins tsim nyog rau tib neeg lub cev.
Cod fillet nyob hauv qhov cub qeeb qeeb
Cov ntses ntses ua kom yaj yuav yaj hauv koj lub qhov ncauj, thiab tus pabcuam multicooker yuav pab koj txuag sijhawm thiab dag zog ntau, vim koj tsis tas yuav tig ntses dua thiab saib nws tsis kub hauv lub yias. Cov khoom xyaw uas yuav tsum tau ua rau ua noj - 4 daim ntawm cod fillet, ib lub kaus poom ntawm cov kaus poom, ob peb diav roj txiv roj, ib dos ntsuab ntsuab, ob peb lub qej cij, sprig ntawm mint, ntsev thiab kua txob rau koj saj.
Ua ntej tshaj, saib xyuas cov dos thiab qij, uas yog tws thiab ua kom zoo nkauj nyob rau hauv ntau cov roj hauv cov roj ntawm ntau hom "ua noj" (suav tias yog qhov txawv tshaj plaws) ntawm qhov kub txog 150 ° C rau cia li ob peb feeb. Tom qab ntawd muab cov kaus poom taum pov tseg los ntawm lub hwj hauv tib lub tais multicooker, ntsev thiab kua txob cov khoom xyaw thiab ntxiv lus 100-150 ml dej.
Tso cov dej ntxuav thiab yaj muab ntses tso rau saum cov khoom siv sab saud, tom qab ntawd kaw lub thawv nrog lub hau thiab ua kom cov zaub mov li 18-20 feeb rau tib hom, tab sis thaum kub txog 80 ° C.
Yog li, koj yuav tau txais ob qho tib si ntses-ua ntses thiab npaj-ua garnish rau nws, thiab sprig ntawm mint tshiab yuav ua rau cov zaub mov no tseem qab dua.
Cod cutlets
Cov ntawv qhia no yuav tsis txo qis qhov zoo ntawm cod nyob rau hauv txhua txoj kev, yog li koj tsis txhob txhawj tias cov cutlets no yuav tsis saj zoo. Cia li noj lawv txoj cai. Yog li, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no - 400-500 g ntawm cod fillet, qe qaib, dos, 2 diav. bran, ntsev, kua txob thiab lwm yam txuj lom kom saj, 1 tbsp. txiv qaub kua txiv.
Hauv daim ntawv qhia no, hloov cov ncuav li ib txwm, nws zoo dua rau noj cov ceg tawv, uas yuav ua rau lub tais ua kom tsw qab thiab muaj zog dua qub.
Txau cov khob cij fillet, txiav rau hauv cov nruab nrab-qhov loj me thiab muab txav los ntawm nqaij grinder kom txog thaum tus. Quav dos cais thiab ntxiv rau ntses, ntxiv cov cag thiab yeej hauv cov qe. Tom qab ntawd sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom huv si thiab muab tso rau ntawm chav sov li ntawm 15-20 feeb. Tom qab ntawd, pwm cov cutlets me me los ntawm cov nqaij minced thiab xa lawv mus rau ob chav boiler, lossis mus rau multicooker, lossis rau lub lauj kaub ua ntej nrog roj me. Hauv thawj ob, lawv yuav raug muab siav li ntawm 15 feeb, tab sis yog tias koj kib cutlets hauv lub lauj kaub, yuav tsum tau coj tsuas yog los ntawm lub xeev ntawm cov tsos ntawm lub ntsej muag golden.
Muaj kua ntses nyob rau hauv Norwegian style
Koj yuav xav tau cov khoom siv hauv qab no - 1-1.5 kg ntawm txiv kab ntxwv liab, ib nrab txiv qaub, 1 tbsp. mustard, 2 nqaij qaib qe, 150-200 g ntawm nyuaj cheese, ntsev thiab kua txob.
Ua ntej ua noj, defrost ntses, tev nws ntawm cov nplai loj, taub hau, txhua lub cev thiab pob txha loj, txiav ua tej daim. Nyob rau hauv ib lub tais cais, npaj lub cod marinade uas muaj kua txiv qaub thiab mustard, uas ntxiv cov grated cheese thiab qe, sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom huv si. Ncuav marinade tshaj cov nqaij ntses thiab cia nws brew rau ib teev.
Tom qab ntawd, muab cov ntawv ci hauv cov hmoov nplej thiab simmer rau hauv ib lub lauj kaub nrog dej me me rau 12-15 feeb dua li cov cua sov tsawg.
