Fried mis yog ib hom tshuaj Hmoob li kev noj qab haus huv uas muaj npe nrov thoob plaws lub ntiaj teb rau nws qhov tsis txawv. Nws siv sijhawm me ntsis los npaj cov mis kib thiab cov khoom lag luam uas nyob hauv tub yees ntawm txhua tus niam tsev. Cov khoom qab zib hloov tawm mus ua ib qho muaj txiaj ntsig, muaj lub siab ntev thiab muaj lub cev ua kom muaj zog.
Kib mis ua keeb kwm
Spanish zaub mov, ib txwm txawv los ntawm nws qhov tsis sib xws thiab qhov qub, tuaj yeem ua rau muaj kev txaus nyiam xws li cov mis kib. Lub hauv paus pib ntawm cov khoom qab zib no tseem tsis tau paub. Cov cheeb tsam ntawm Spain tiv thaiv txoj cai los suav tias yog lub tebchaws ntawm qhov kev ua txhaum zoo.
Qee tus neeg ntseeg hais tias San Sebastian yog qhov chaw uas lawv tau tsim los kib mis. Tsis tas li ntawd hauv Castile thiab León, mis kib tau npaj tas li.
Nws yog lub npe hu rau qee yam tias kib mis yog nqaij Spanish hom zaub mov, uas yog suav hais tias yog cov zaub mov hauv tsev tiag tiag, vim hais tias nws tau npaj los ntawm cov khoom noj muaj mis ntau dhau. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau ua cov khoom qab zib no, vim tias lawv pheej dhau ib tiam mus rau ib tiam, thaum hloov tas li.
Daim ntawv qhia ua khaub noom kib mis
Txhawm rau npaj 4-6 hom ntawm cov khoom qab zib txawv no, koj yuav xav tau:
- 1 liter ntawm mis;
- nqaij qaib qe - 5 pcs.;
- 250 g suab thaj;
- 120 g hmoov (lossis qos hmoov txhuv nplej siab);
- txiv kab ntxwv los yog txiv qaub zest - 1 pc. (xaiv tau);
- cinnamon (mus saj);
- 3 tbsp. l. butter;
- txiv roj roj (rau kib).
Ncuav 750 ml mis rau hauv cov kua ntses, ntxiv ib lub txiv kab ntxwv zest thiab cinnamon rau koj cov saj, tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau ib lub rhaub hla dej kub tsawg. Tseg cov dej npau npau nyob hauv qab lub hau kaw kom khov rau 15 feeb.
Ncuav cov hmoov nplej qos yaj ywm rau hauv ib lub tais thiab yaj 125 ml ntawm cov mis kom ib homogeneous loj tau. Koj tseem tuaj yeem siv cov hmoov nplej tsis tu ncua hloov cov hmoov txhuv nplej siab. Muab ob lub qe nqaij qaib tso rau hauv rab los sis tus tov tov, thiab tom qab ntawd muab pov rau hauv cov hmoov txhuv nplej.
Ncuav granulated qab zib rau hauv cov mis nyuj kub thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub, tom qab ntawd muab rhaub dua li cov cua kub kom txog thaum cov piam thaj tag. Sib tov cov sib xyaw no nrog cov hmoov txhuv nplej siab siv cov nplawm thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub dua, ua noj kom txog rau thaum cov tuab tuab. Yog li ntawd, koj yuav tau txais ib pawg creamy.
Siv lub duab puab tshwj xeeb, txhuam nws nrog butter thiab nchuav cov khoom sib xyaw npaj rau nws. Tawm hauv pwm nyob rau qhov chaw txias rau ob peb teev. Tom qab ob peb teev, tshem tawm lub pwm thiab txiav cov cream ua plaub fab lossis duab plaub.
Yuav tsum tau muab cov mis los tso ua ke hauv cov qe thiab hmoov, muab ntaus nrog tus tov. Sov cov roj kib roj nrog roj txiv roj roj rau ntawm qhov cub thiab kib lub mis mis hla cov cua sov tsawg. Fry cov mis kom txog thaum Golden xim av, tom qab ntawd muab cov roj tawm thiab txau cov tshuaj nrog cinnamon lossis hmoov qab zib rau saum.
Yog tias xav tau, koj tuaj yeem nchuav dua cov mis kib nrog liqueur thiab kib nws me ntsis, uas yuav muab nws tshwj xeeb aroma thiab saj. Ua cov khoom noj qab zib zaub mov ib leeg, lossis ua ke nrog mis nyuj khov lossis txiv ntoo. Bon Appetit!
