Tus artichoke yog ib yam khoom uas nws lub npe tseem tsis tau paub los ntawm qhov nruab nrab Lavxias. Nws tau hlub thiab muaj txiaj ntsig nyob hauv cov teb chaws Europe, tshwj xeeb hauv cov teb chaws Mediterranean. Ib qho txawv ntawm cov nroj tsuag yog txaus siab rau nws qhov txawv saj thiab ib tug loj loj ntawm cov muaj txiaj ntsig. Twg?
Cov Lus Qhia
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Cov artichoke muaj cov calories ntau heev: muaj tsuas yog 47 kilocalories ib 100 grams ntawm delicacy.
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85% ntawm cov khoom muaj cov dej, yog li nws yog qhov muaj txiaj ntsig rau cov metabolism ntawm cov hlwb, cov ntaub so ntswg thiab lub cev tag nrho.
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Fiber, muaj ntau nyob rau hauv cov nroj tsuag, txhawb kev zom plab, txhim kho plab zom mov, tshem tawm cov co toxins uas muaj kua ntau dhau thiab ntxuav lub cev los ntawm sab hauv.
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Cov tshuaj yeeb dej caw hauv nws cov muaj pes tsawg leeg tiv thaiv lub siab ua mob los ntawm cov tshuaj lom uas nkag mus rau hauv peb lub cev nrog zaub mov, tiv thaiv kev loj hlob ntawm cholecystitis, tsim cov kab mob gallbladder, thiab txo cov roj tsim.
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Cov tshuaj nquag hauv inulin, muaj nyob hauv artichoke, pab ua kom cov cholesterol thiab cov ntshav qab zib ntau ntau.
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Cov khoom muaj cov diuretic thiab choleretic effect.
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Artichoke muaj cov tshuaj tua kab mob antioxidant thiab vitamin C, uas ua kom cov dawb radicals, mob hlwb thiab tiv thaiv cov kab mob plawv.
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Cov kab txawv ua rau cov neeg lub cev tsis kam tiv thaiv kev kis mob thiab ua kom lub cev muaj zog tiv thaiv kab mob.
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Cov artichoke muaj ntau ntawm cov vitamins, minerals thiab cov tshuaj tseem ceeb rau peb kev noj qab haus huv: cov vitamins ntawm pab pawg B, vitamins C thiab E, hlau, potassium thiab calcium, magnesium thiab phosphorus, folic acid, flavonoids, thiab lwm yam.
