Lub saj ntawm lub ncuav mog qab zib nyob ntawm ntau yam ntawm cov qab zib. Yog hais tias ib qho khoom xyaw hloov nrog lwm qhov, ces cov saj ntawm confectionery masterpiece yuav hloov tam sim ntawd. Ib qho ntxiv, cov qab qab thiab qab zib yog lub "qhov tseem ceeb" ntawm cov khoom ci.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau thawj daim ntawv qhia:
- mis;
- txiv maj phaub plaub ya ri;
- nkaub qe;
- qab zib;
- vanillin;
- nkaws.
- Rau daim ntawv qhia thib ob:
- mis;
- granulated qab zib;
- qe;
- butter;
- Cherry kua txiv los yog kua txiv pos nphuab.
- Rau qhov thib peb daim ntawv qhia:
- blueberry;
- cinnamon;
- cream;
- hmoov qab zib.
- Rau qhov thib plaub qhia:
- av kas fes;
- qab zib;
- nkaub qe;
- hmoov nplej;
- cream;
- butter.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua cov txiv maj phaub qab zib, rhaub ib khob mis mis tshaj qhov nruab nrab kub thiab ntxiv 75 grams ntawm txiv maj phaub flakes rau nws. Txo cov cua sov thiab simmer rau txog 20 feeb. Txias, lim nrog sieve thiab nyem tawm ntawm daim tawv nyias. Whisk ob lub qe qe nrog 4 diav suab thaj thiab ib qho qab zib ntawm vanillin, tom qab ntawd ncuav rau cov txiv maj phaub-mis sib tov rau hauv ib lub kwj nyias.
Kauj ruam 2
Ncuav ib me nyuam diav ntawm gelatin nrog 50 grams dej thiab tawm rau ib nrab ib teev kom swell. Dhuav nws nyob rau hauv dej da dej kom txog thaum nws yaj tag. Tso cov mis sib xyaw rau hauv dej da dej thiab ntxiv cov nkaws. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab muab tso rau qhov chaw txias tom qab 5 feeb. Tom qab ob peb teev, cov tshuaj nplaum yuav npaj siv.
Kauj ruam 3
Ua ib lub txiv qab zib. Ua li no, rhaub 2 dia mis nrog 2 tablespoons ntawm granulated qab zib thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Yeej ib lub qe nrog lub nplawm thiab hliv nws rau hauv cov mis tso rau hauv ib kwj. Txuas lus ntxhi, maj mam ntxiv 200 gram ntawm cov roj butter muag. Ntxiv 50 gram ntawm cov txiv ntoo kua txiv los yog kua txiv pos nphuab thiab whisk dua.
Kauj ruam 4
Txhawm rau txhawm rau npaj cov tshuaj tsw qab zib txawv, ncuav 100 grams ntawm blueberries thiab ib me nyuam diav ntawm cinnamon rau hauv lub thawv sib tsoo. Siv rab rab los zom cov txiv ntseej. Whisk nyob rau hauv ib lub tais cais 100 grams ntawm 38% roj qab zib nrog rau ib tablespoon ntawm hmoov qab zib. Maj mam muab cov blueberry puree nrog lub qab zib. Tom qab ntawd cov tshuaj nplaum yuav npaj txhij rau kev siv.
Kauj ruam 5
Ua qab zib kas fes. Ua li no, ncuav 2 dia hauv av kas fes nrog 200 grams ntawm cov dej npau npau thiab muab do kom huv. Xim av ib tablespoon suab thaj hauv ib qho txuj ci, ntxiv 50 grams dej kub thiab rhaub lub syrup. Ncuav nws tshaj lub kas fes muaj zog kas fes thiab do. Hauv ib lub tais cais, yeej 2 lub qe qe nrog 2 dia suab thaj, ntxiv 2 dia hmoov. Sib tov lub yolk loj nrog 100 grams txias cream ntawm 20% rog, tom qab ntawd muab cov sib tov sib xyaw nrog kas fes thiab kub kom txog thaum tuab. Ntxiv 50 grams butter thiab txias.
