Conciglioni yog lub plhaub zom plooj-plooj loj uas yog lub hauv paus rau ntau txoj haujlwm tseem ceeb thiab khoom qab zib tais diav. Cov hom nplej zom no tuaj yeem nqa qhov kov ntawm qhov tseem ceeb rau txawm tias cov ntawv qhia tshwj xeeb tshaj plaws, thiab cov plhaub taum ntoo yog cov piv txwv zoo ntawm qhov no.
Cov khoom xyaw
Txhawm rau npaj 6 cov khoom ntawm cov khoom ntiag tug, peb xav tau:
- Conchiglioni muab tshuaj txhuam - 30 daim;
- Nqaij nyuj - 200 grams;
- Nqaij npuas - 200 grams;
- Nqaij qaib qe - 1 daim;
- Qij - 1-2 cloves;
- Dos - 1 daim;
- Ci - 200 grams.
- Ntsev thiab kua txob rau saj.
Koj tseem yuav xav tau dej, roj, ib saucepan, ib qho txuj ci, thiab ib lub tais ci ua kom sov.
Koj tuaj yeem npaj béchamel cov ntses rau qwj:
- Butter - 60 grams;
- Hmoov - 2 tablespoons;
- Mis nyuj - 600 milliliters;
- Ntsev, kua txob, nutmeg mus saj.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam
- Ua ntej koj yuav tsum tau ua cov nqaij minced, lossis noj ib qho khoom noj npaj. Ntswj cov nqaij nyuj thiab nqaij npuas dhau los ntawm nqaij grinder 1-2 zaug, sib xyaw ua ke. Peb ntxuav cov zaub, ntxuav. Peb qej rau ntawm grater zoo, thiab tsuav cov dos ua me me.
- Sov ib qho txuj ci nrog me ntsis roj zaub thiab ntxiv cov tws dos rau nws. Fry nws kom txog thaum Golden xim av thiab pob tshab. Ntxiv qej thiab hauv tsev minced nqaij. Nws yuav tsum tau do tas li nrog lub nphoo, txhawm rau nqaij loj kom cov puv puv tawm yam tsis muaj pob. Peb txuas ntxiv cov txheej txheem kom txog thaum cov nqaij minced yog siav, tom kawg ntawm kev ua noj, ntsev thiab kua txob. Teem cia cov nqaij tiav lawm thiab cia nws txias me ntsis.
- Lub sijhawm no, peb tab tom npaj cov qwj loj. Tso dej rau hauv lub lauj kaub loj, ntxiv qee qhov ntsev thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Peb muab cov kab lus hauv no tso rau hauv. Ua noj kom txog thaum ib nrab siav txog li 5-6 feeb. Tom qab ntawd, tam sim ntawd yaug lawv nrog dej txias kom lub khob noom cookie tsis lo ua ke.
- Ua noj béchamel sauce (lossis lwm yam kua ntses uas haum rau nqaij). Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob frying, tshav kub ib nrab ntawm butter, ntxiv 2 dia hmoov thiab kib hmoov hmoov kom txog thaum Golden xim av rau ob peb feeb. Ncuav cov mis nyuj rau hauv ib txheej thawm nyias, sib xyaw kom huv thiab muab cov hmoov ua ke nrog cov butter npauj. Tig lub cua sov thiab simmer qhov dej rau li 15-20 feeb kom txog thaum tuab. Lub caij nrog av nutmeg, kua txob thiab ntsev, ntxiv rau ib nrab ntxiv ntawm butter. Yog tias muaj lumps hauv tus ntses, dhau nws ntawm sieve los yog whisk maj mam nrog tus nqus tshuaj.
- Peb npaj cov qauv kub-tiv taus, greasing nws me me nrog roj. Peb muab qhov cub kom sov txog 200 degrees. Ntxiv ib qho nqaij qaib qe ua kom txias rau minced nqaij, sib tov kom huv. Peb pib lub hau nplej zom nrog cov nqaij minced, ib qho dhau los, muab txhua lub plhaub rau hauv lub tais ci. Thaum cov minced nqaij thiab conciglioni tiav lawm, ncuav dhau cov ntses, nphoo feem ntau nrog grated cheese thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 10 feeb. Ib qho tshuaj tsw qab thiab lub qhov ncauj kua txiv Italian npaj txhij. Ua tam sim ntawd, sprinkle nrog ib tug pinch ntawm grated Parmesan thiab tshuaj ntsuab tshiab. Bon Appetit!
