Ib qho khoom noj txom ncauj zoo rau lub caij ntuj no tau-ua ke. B eggplants ci muab qhov appetizer no txawv txawv. Koj yuav tau sau daim ntawv qhia no rau hauv koj lub cookbook, koj tsuas yog xav noj ib zaug xwb.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1.5 kg txaij,
- - 500 g tswb txob,
- - 600 g txiv lws suav,
- - 500 g dos,
- - 100 g ntawm roj zaub,
- - 30 g ntsev,
- - qab zib mus saj,
- - 20 g ntawm vinegar.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv ib daim phuam huv hauv tsev ntxuav kom huv thiab muab ntaub so kom qhuav. Siv rab rawg ua kom punctures hauv eggplants (hauv 2-3 chaw), qhwv lawv hauv ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub (200 degrees) ua ntej rau ib nrab teev.
Kauj ruam 2
Thaum lub eggplant yog ci, tev 500 grams ntawm dos. Tev lub txiv lws suav thiab cov kua txob ntawm cov quav, tev cov kua txob ntawm cov noob. Txiav zaub rau hauv nruab nrab cubes.
Kauj ruam 3
Thaum tshav kub kub roj zaub lossis roj paj noob hnub nyob rau hauv saucepan, kib lub hauv paus dos (8 feeb). Tsis txhob kib lub dos, nws yuav tsum muag muag. Ntxiv lub tswb txob kua txob rau cov dos, txuas ntxiv kib rau lwm tsib feeb. Tom qab ntawd ntxiv txiv lws suav rau zaub, do, txo cov cua sov kom tsawg thiab sim rau lwm 20 feeb.
Kauj ruam 4
Tshem tawm cov eggplant los ntawm qhov cub, tshem tawm cov ntawv ci, tev thiab hloov mus rau ib tug colander. Tom qab cov kua ua kua los ntawm eggplants, txiav lawv mus rau hauv cov loj loj. Muab cov qe txaij tso rau hauv saucepan nrog zaub, do thiab simmer rau lwm 30 feeb. Maj mam muab tuab ua ke mus ua ke.
Kauj ruam 5
Lub caij nrog ntsev, ntxiv ib co qab zib yog xav tau. Ncuav nyob rau hauv lub vinegar, sib tov thiab tso lub eggplant caviar nyob rau hauv lub npaj npaj, ua kom nruj lub hau, tig mus, npog nrog daim pam thiab tawm mus txias. Tom qab 24 teev, tus cav nojmov tuaj yeem hloov mus rau chav ua haujlwm rau chaw cia.
