Cov khoom noj qab zib hauv tsev yog zoo meej rau khoom noj qab zib lub caij ntuj sov. Yog lawm, kev npaj ntawm pistachio ice cream, tsis zoo li, piv txwv li, vanilla ice cream, yuav tsum muaj nuj nqis tseem ceeb, ob qho tib si txawm li ntawm lub sijhawm thiab nyiaj txiag, tab sis cov txiaj ntsig yuav yeej thov koj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - icing qab zib (100 g);
- - cream nrog 35% roj cov ntsiab lus (300 ml);
- - mis (100 ml);
- - ntuav qe qe qe (4 pcs.);
- - unsalted peeled pistachios (200 g).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej koj yuav tsum tau zom zom peeled pistachios hauv ib rab, thiab tom qab ntawd sib tov nrog cov mis. Tso cov saucepan nrog cov mis tso rau ntawm lub tshav kub tsawg. Sai li cov mis nyuj npau, tshem nws tawm ntawm qhov cub thiab cia nws txias me ntsis (txog 40 degrees). Lub caij no, nplawm lub qe qe qe nrog ib qho kev tov hauv ib lub tais txha hniav laus, ntxiv 50 g ntawm hmoov qab zib. Yeej lub yolks kom txog thaum lawv mus txog tuab thiab ruaj npaus. Ncuav cov mis nyuj nrog pistachios mus rau hauv cov nkaub nkaub rau hauv qhov me me.
Kauj ruam 2
Peb ua cov sib tov sib xyaw hauv cov dej da dej rau li 10-15 feeb, kom nws tuab tuab me ntsis. Tshem lub tais nrog lub yolk-mis mis loj los ntawm dej da dej thiab sai kom txias los ntawm kev tso nws rau li ob peb feeb hauv qhov sib sib zog nqus ntim uas muaj dej txias. Tom qab ntawd peb muab qhov sib xyaw tso rau hauv tub yees rau 10-15 feeb rau kev txias ntxiv.
Kauj ruam 3
Yeej lub qab zib cais nrog 50 g ntawm icing qab zib kom txog thaum ib tug tuab ua npuas tshwm. Peb coj tawm cov ntuav yolk-mis mis loj los ntawm lub tub yees thiab sib tov nws nrog whipped cream. Ncuav cov sib tov sib xyaw rau hauv cov thawv yas tob, kaw lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Ua kom khov yuav tsum muaj li 4 teev, thaum thawj 2 teev tso dej khov yuav tsum do hauv lub sijhawm 20 feeb.
Kauj ruam 4
Cov dej qab zib tiav lawm muaj peev xwm muab garnished nrog seem pistachios tws.
