Ratatouille yog zaub ntsuab noj zaub rau Provence. Nws yog qhov txawv los ntawm nws qhov yooj yim ntawm kev npaj thiab yooj yim ntawm daim ntawv qhia. Pib, nws yog ib qho tais ntawm cov neeg pluag tsis zoo, tab sis hnub no ratatouille tau txais kev pab hauv cov khw nojmov uas muaj koob npe. Koj tuaj yeem noj cov zaub mov Fabkis no yooj yim, koj tsuas yog yuav tsum hloov pauv cov duab ntawm kev txiav cov zaub.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Muab rau 4:
- 3 dos;
- 3 zucchini;
- 1 lub qe;
- 200 g txiv lws suav;
- 2 lub tswb pob kws - daj thiab liab;
- 20 g grated parmesan cheese;
- 200 g ntawm hlaws barley;
- ib qho clove ntawm qej;
- basil rau kho kom zoo nkauj;
- ntsev kom saj;
- txiv ntseej roj rau kib.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub hlaws barley hauv qab dej txias thiab ua noj, ntxiv cov qij cij. Qhov nrawm yuav tsum yog qhov nyuaj me ntsis. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv tsis txhob cia nws tau hau.
Kauj ruam 2
Txiav cov zucchini, dos thiab eggplant rau hauv slices. Txiav cov txiv lws suav ua ob qho sib luag. Txhawm rau tiv thaiv lub eggplant los ntawm kev cuam tshuam cov saj ntawm lub tais nrog nws cov kev hloov siab, muab txau nrog ntsev li 20 feeb, yaug nws thiab tsuas yog tom qab ntawd txiav nws. Nco ntsoov txiav qhov tawv nqaij ntawm qub zucchini.
Kauj ruam 3
Ua noj tag nrho lub tswb kua txob hauv cov roj txiv ntseej rau 30 feeb, tig rau lawv ntau zaus. Simmer lawv qhov kawg ntawm kib rau ob peb feeb dua li tsawg tshav kub hauv ib qho txuj ci nrog lub hau. Tom qab ntawd tshem tawm cov tev los ntawm cov kua txob, cov ntxhais nrog cov noob. Txiav cov nqaij rau hauv cov thawv loj.
Kauj ruam 4
Sov lub lauj kaub, maj mam sprinkle nws nrog ntsev. Tso cov lws thiab zucchini cov voj voog rau nws, kib rau ob feeb ntawm ib sab. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv cubes.
Kauj ruam 5
Ua rau lws suav thiab dos cov kua txob. Txhawm rau ua qhov no, zom cov qij, cov dos thiab txiv lws suav rau hauv cov zaub mov ua noj, ntxiv cov kua txob hauv av, ntsev thiab cov roj txiv roj me ntsis. Hloov cov khaub ncaws no rau ib qho chaw ua noj, ntxiv zaub thiab simmer rau 15 feeb.
Kauj Ruam 6
Muab cov ceg siav coj los tso rau hauv ib lub phaj, ntxiv zaub rau hauv lws suav-dos ntses. Sib tov txhua yam, nphob tawm nrog parmesan, hauv av hauv rab, thiab garnish nrog nplooj basil. Parmesan yuav tsum yog hauv av hauv rab, thiab tsis grated, txwv tsis pub nws yuav tam sim ntawd yaj tom qab sib cuag nrog kub hlaws barley. Ratatouille yuav tsum tau txais kev pab sov, tab sis ntau tus neeg nyiam nws yog lub zog qab los noj mov. Fabkis Fabkis liab liab thiab khob cij dawb nrog cov zaub mov no.
