Muaj ntau ntau yam kev hloov ntawm hodgepodge. Tab sis qhov nrov tshaj plaws ntawm txhua qhov yog kev sib xyaw hodgepodge, uas ntau yam nqaij cov khoom lag luam ntxiv. Ib qho tseem ceeb ntawm cov kua zaub tau haus nqaij. Sim ntxiv qee qhov nqaij qaib haus luam yeeb rau hauv cov ntawv qhia ua ib txwm muaj. Rau kev ua noj, noj kom tag nrho cov noog tag nrho - cov pob txha yuav ntxiv kev nplua nuj rau cov nqaij.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 1 tus me qaib haus luam yeeb;
- 1 lub pob zeb me me;
- 300 g ntawm nqaij khoom (sausages
- ham
- nqaij siav);
- 2 dos;
- 200 g ntawm pickled cucumbers;
- 0.5 khob lws suav muab tshuaj txhuam;
- ntsev;
- zaub roj rau kib;
- peppercorns dub;
- Bay nplooj;
- txiv qaub;
- 100 g pitted cov txiv ntseej;
- 50 g capers;
- parsley thiab dill.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov nqaij rau txheej hodgepodge. Ntxiv nrog rau nqaij qaib, koj yuav xav tau cov nqaij rwj lossis haus cov nqaij, nqaij npua, nqaij hnyuv ntxwm lossis nqaij hnyuv ntxwm thiab lwm yam nqaij yog tias xav tau. Txiav lawv rau hauv me me. Tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm nqaij qaib thiab txiav cov nqaij, tsuav nws thiab ua ke nrog tus so ntawm cov nqaij txheej.
Kauj ruam 2
Quav cov nqaij qaib cov pob txha ua rau hauv saucepan, ntxiv qab zib cov pob txha nqaij, tsoo ua kom ntev. Npog nrog dej kub thiab coj mus rau ib lub rhaub. Tshem tawm cov npaus tsim rau saum npoo, txo cov cua sov hauv qab lauj kaub, ntxiv peppercorns thiab nplooj nplooj. Ua noj rau 2-3 teev. Tshem npuas dej raws li nws tsim nrog ib rab diav. Yog hais tias lub tiav qhov cub tsis zoo li pob tshab txaus rau koj, koj tuaj yeem lim nws los ntawm kev ua ntej tshem cov pob txha los ntawm nws.
Kauj ruam 3
Quav lub dos rau hauv cov nyias nyias. Thaum tshav kub kub roj zaub nyob rau hauv ib tug skillet thiab sauté lub dos kom txog thaum Golden xim av, stirring tas li nrog ib tug ntoo spatula. Ntxiv cov txiv lws suav muab tshuaj txhuam rau hauv rab tes thiab ntxiv kib. Tev pickled cucumbers los ntawm daim tawv nqaij thiab noob, txiav rau hauv slices. Muab lawv tso rau hauv lwm qhov txuj ci thiab sauté hauv qhov cub me ntsis rau 5-7 feeb.
Kauj ruam 4
Muab cucumbers thiab dos kib nyob rau hauv lws suav sauce nyob rau hauv saucepan nrog broth. Ntxiv cov nqaij teeb, haus nqaij qaib thiab ntsev. Nqa cov hodgepodge mus rau lub rhaub. Rhaub cov kua zaub rau 5-7 feeb, tua lub tshav kub thiab cia nws brew hauv qab lub hau. Sim cov zaub mov npaj tau - yog tias saj tsis zoo li muaj txaus, ntxiv me ntsis cov kua txiv tshiab rau nws. Ntsev cov kua zaub raws li qhov xav tau.
Kauj ruam 5
Txiav lub txiv qaub rau hauv cov nplais, tshem tawm cov tev thiab noob. Finely chop lub parsley thiab dill, txiav cov txiv ntseej rau hauv cov nplais. Muab cov tshuaj ntsuab, cov txiv ntseej thiab cov capers rau hauv tus ntses. Ncuav lub hodgepodge rau hauv daim phiaj sov, ntxiv ib nrab mug ntawm txiv qaub rau txhua qhov. Pab nrog qaub cream.
