Kefir yog ib qho muaj npe nrov ua kua mis muaj npe nyob hauv lub teb chaws. Nws muaj tus naj npawb ntawm cov txiaj ntsig zoo, tab sis ntau tus niam txiv xav txog nws cov txiaj ntsig rau menyuam yaus, vim tias cov dej haus no muaj feem pua me me ntawm cawv. Kefir yog contraindicated rau cov me nyuam mos, tab sis rau tus so, zoo, haus tshiab nrog cov dej cawv me me yuav tsuas muaj txiaj ntsig.
Cov txiaj ntsig ntawm kefir
Lub teb chaws ntawm kefir yog North Ossetia, qhov chaw lawv pib tsim cov kua mis haus raws li cov khoom noj tshwj xeeb. Nws cov txiaj ntsig yog pov thawj los ntawm kev noj qab haus huv thiab lub neej ntev ntawm cov neeg nce toj, thiab cov kws tshawb fawb tau paub meej txog qhov tseeb no - cov khoom muaj cov kab mob prebiotic ntau ntau, cov analogues ntawm uas nyob hauv tib neeg txoj hnyuv. Lawv txhawb kev zom zaub mov, pab txhawm rau ua kom cov zaub mov muaj fiber ntau, yog li kefir mus tau zoo nrog cov zaub mov noj. Nrog rau qhov tsis muaj ntawm cov kab lis kev cai, cov kev zom zaub mov muaj zog, uas cov dej no kho tau.
Kefir pab tsis tsuas yog nrog cov kab mob ntawm lub plab, tab sis kuj mob siab, plab hnyuv, txiav. Nws ua kom sai ntawm kev zom zaub mov, muaj diuretics thiab muab lub cev nrog cov protein ntau. Nws ntseeg tau tias cov dej no ua rau muaj zog tiv thaiv kab mob, ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha hlwb thiab kho kev tsaug zog. Ntxiv mus, muaj kev tshawb fawb ua pov thawj tias kefir txo txoj kev pheej hmoo mob cancer.
Tag nrho cov npe uas muaj txiaj ntsig zoo ntawm kefir muaj tseeb rau ob tus laus thiab menyuam yaus. Kefir yog qhov zoo tshaj plaws ntawm calcium, lub pob zeb hauv av no tseem ceeb heev thaum lub sijhawm kev loj hlob hauv lub cev. Tsis tas li, cov dej haus no muaj lub sijhawm so, nws ua rau cov menyuam muaj zog thiab ua rau hnyav. Nws tseem ceeb tshwj xeeb kom haus cov khoom noj muaj mis no rau ib tus menyuam uas muaj kev mob plab hnyuv.
Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias nrog nce acidity, kefir, ntawm qhov tsis tooj, yog contraindicated.
Thaum twg koj tuaj yeem muab kefir rau menyuam?
Txawm hais tias tag nrho cov npe tau zoo, kefir tseem muaj qee qhov tsis zoo uas tsis pub peb hu nws ua ib qho khoom muaj txiaj ntsig zoo rau cov menyuam yaus txhua lub hnub nyoog. Kefir muaj qhov feem pua me me ntawm cawv - kwv yees li 0.5%. Qhov ntau npaum li no nce yog tias cov khoom tau khaws cia sov rau ob peb teev - fermentation tseem nyob hauv nws, thiab cov cawv yuav nce siab txog 1.5%, thiab hauv tus menyuam lub cev yuav ua cov txheej txheem txuas ntxiv, qhov siab yuav txog 3%.
Yog li, cov menyuam tuaj yeem tsuas muab cov kefir tshiab, thaum lub sijhawm khaws cia ntawm qhov kev tswjfwm kub.
Cov khoom no muaj cov coarse protein casein, uas yog nqus tau los ntawm tus neeg laus lub cev, tab sis tsis haum rau cov menyuam yug tshiab. Nws yog qhov nyuaj rau tus menyuam mos mus zom kefir - tsis tsuas yog cov protein, tab sis kuj muaj ntau cov zaubmov ntsev, carbohydrates tsis zoo ib yam li cov niam cov mis, qhov tsis raug ntawm cov roj ntsha ua rau muaj teeb meem rau tus menyuam. Yog li, cov kws kho mob pom zoo kom muab kefir txij thaum muaj yim lub hlis.
