Uzvar yog dej haus uas tsim los ntawm cov txiv ntoo tshiab lossis qhuav uas nrov hauv Ukrainian zaub mov. Nws yog ntau ntau feeb ntau tshaj li compote zoo tib yam, nws suav nrog ntau hom txuj lom thiab zib ntab. Txhawm rau uzvar kom tau cov saj yam uas xav tau, tom qab ua noj nws tau nyob rau hauv qhov chaw txias rau 2 txog 5 teev.
Nws yog qhov tsim nyog
- Txiv moj mab Uzvar:
- - 2.5 liv dej;
- - 700 tshiab pears;
- - 200 g noob tsis muaj noob;
- - 1 khob suab thaj;
- - 3 tbsp. spoons ntawm zib ntab;
- - 8 lub suab tuag;
- - 1 teaspoon ntawm cinnamon;
- - 0.5 tsp ntawm citric acid;
- - 2 diav ntawm txiv qaub zest.
- Dried txiv ntoo Uzvar:
- - 1.25 liv dej;
- - 50 g ntawm txiv apples qhuav;
- - 50 g ntawm pears qhuav;
- - 50 g ntawm raisins;
- - 50 g txiv ntoo qab zib;
- - 50 g ntawm prunes;
- - 0.5 khob suab thaj;
- - 0.5 khob ntawm zib ntab;
- - 4 lub paj ntoo;
- - 0.5 txiv qaub;
- - 0,5 tsp ntawm cov cinnamon;
- - 1 rab qaub zest.
- Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab Uzvar:
- - 1.25 liv dej;
- - 1 khob suab thaj;
- - 500 g ntawm tshiab berries;
- - 0.5 txiv qaub;
- - 0,5 me nyuam yaus ntawm cov hauv av cinnamon;
- - 0.5 teaspoons ntawm av cloves;
- - 3 tbsp. spoons ntawm zib mu.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav txim siab koj xav haus dej dab tsi. Uzvar tuaj yeem siav los ntawm ib hom txiv hmab txiv ntoo nrog ntxiv ntawm raisins. Cov dej haus no muaj softer saj. Tseem muaj prefabricated uzvars, rau qhov kev npaj ntawm uas lawv siv pears, txiv apples, txiv ntoo qab zib, plums, qhuav prunes thiab tshiab berries. Sim ntxiv cov blueberries, txiv pos nphuab los yog raspberries rau haus - uzvar yuav kis tau ib qho txawv txawv thiab qab ntxiag saj. Cov zaub mov nyob niaj hnub suav nrog ntau cov khoom qub xws li qhuav duav duav lossis chokeberries tshiab. Kev sim los ntawm kev tsim ua koj tus kheej cov kev sib xyaw ua ke raws li cov zaub mov txawv.
Kauj ruam 2
Txiv moj mab Uzvar:
Nqa cov txiv qab zib uas tau siav, yaug hauv qhov sov thiab tom qab dej txias. Tev cov txiv hmab txiv ntoo, tshem tawm cov noob, txiav cov pears rau hauv daim. Npog lawv nrog qab zib, tawm rau ib nrab ib teev. Ncuav dej npau npau rau cov pears, muab tso rau ntawm lub qhov cub, coj mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov raisins thiab txuas ntxiv ua noj. Tom qab 10 feeb, ntxiv cov txiv qaub zest, citric acid, cinnamon, clove buds, thiab zib ntab rau ib saucepan. Do txhua yam, rhaub rau lwm 5 feeb. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab tawm hauv qhov chaw txias rau txog 5 teev.
Kauj ruam 3
Cov Txiv Hmab Txiv Ntoo Uzvar
Yaug cov txiv hmab txiv ntoo qhuav hauv ntau cov dej. Tso dej rau hauv lub lauj kaub loj, ntxiv qab zib thiab qhov chaw ntawm lub qhov cub. Thaum nplawm, cia cov piam thaj kom yaj, coj cov dej mus rau ib lub rhaub thiab muab cov npuas txau tso tawm. Tso cov txiv duaj tso rau hauv lub phoov, tom qab 5 feeb ntxiv cov txiv av txiv ntoo, tom qab lwm 5 ntxiv cov txiv ntoo qhuav, raisins thiab prunes. Txo cov cua sov thiab simmer rau 15-17 feeb. Thaum cov txiv hmab txiv ntoo ua tiav, ntxiv cov cloves, txiv qaub zest, thiab hauv av cinnamon. Muab cov kua txiv los ntawm ib nrab ntawm ib lub txiv qaub thiab hliv rau hauv cov kua zaub kuj. Ua noj uzvar li 5 feeb ntxiv, thiab tom qab ntawv tshem tawm los ntawm lub qhov cub. Ntxiv kua zib ntab rau lub saucepan thiab sib tov zoo. Cia cov dej txias rau ntawm chav sov thiab mam li tso rau hauv 2-3 teev.
Kauj ruam 4
Lub txiv ntoo tshiab Uzvar
Txheeb cov txiv pos nphuab, txiv pos thiab xiav, tshem cov uas lwj. Yaug cov txiv ntseej hauv ob peb qhov dej thiab muab pov tseg hauv lub colander thiab muab tso rau hauv saucepan, ntxiv qab zib thiab tawm rau 20 feeb. Rhaub dej rau hauv ib lub thawv ntxiv, hliv dej npau npau hla cov txiv ntoo uas tau ci thiab muab tso rau hauv qhov cub kom sov li 160 ° C rau ib nrab ib teev. Ntxiv cov zib ntab, cov txuj lom thiab cov kua txiv tshiab mus rau lub uzvar kub. Cia cov dej zaum nyob hauv qhov chaw txias rau thaj tsam li 2 teev, tom qab ntawd lim thiab tso tub yees.
