Cov yeeb yaj kiab haus luam yeeb cheddar puree ntses ncuav pias yog lus Askiv keeb kwm. Koj tuaj yeem ua raws li txoj kev coj ntawm Askiv thiab siv Chef Josh Eggleton cov ntawv qhia ua noj hmo zoo li no.
Nws yog qhov tsim nyog
- - cod lossis lwm yam ntses dawb 450 g
- - Ua kom nqaij ntses hiav txwv kub nrog nqaij tawv 450 g
- - hau lub hau peeled 300 g
- - loj peeled qos yaj ywm 6 pcs.
- - kab pheeb ob daim di ncauj ci
- - butter 60 g
- - grated smoked cheddar cheese 150 g
- - qe qe qe 2 pcs.
- - mis 250 g
- - muaj zog ntses broth 600 ml
- - hmoov nplej 35 g
- - Dijon mustard 1 tsp
- - txhoov parsley 20 g
- - tarragon
- - ntsev
- - kua txob
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Blanch lub leek rau hauv salted boiling dej rau peb feeb, tom qab ntawd txias rau hauv dej khov thiab ntws mus rau hauv lub colander.
Kauj ruam 2
Coarsely chop cov qos yaj ywm, rwj, ntws thiab tsoo hauv cov qos yaj ywm mashed. Muab 25 g ntawm butter thiab grated cheese rau hauv kub mashed qos yaj ywm. Do kom zoo. Ntxiv leeks thiab nkaub qe, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, sib tov txhua yam maj mam muab. Muab cov txiv neej tso rau hauv ib lub hnab pastry thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov.
Kauj ruam 3
Muab cov ntses hiav txwv tso rau hauv saucepan, ncuav dua mis nyuj, coj mus rau lub rhaub thiab tshem tawm ntawm cov cua sov. Txias rau 5 feeb, lim cov kua los ntawm ib sab cib mus rau lwm lub tais. Coarsely chop cov ntses.
Kauj ruam 4
Tev cov ntses dawb thiab tshem tawm cov pob txha, txiav cov pulp rau hauv cubes. Ncuav muaj zog ntses cov ntses tso rau hauv saucepan thiab coj mus rau lub rhaub dua li hluav taws kub tsawg. Qhuav lub tshuav ntxiv rau hauv lwm lub lauj kaub, ntxiv hmoov rau nws thiab ua noj rau 5 feeb, nplawm qee zaus. Tom qab ntawd ncuav rau hauv cov hmoov nplej, nplawm tas li, muaj zog ntses kua zaub - koj tau txais cov zaub tuab.
Kauj ruam 5
Ntxiv cov mis nyuj uas cov ntses hiav txwv bass siav rau cov kua ntses, ua noj rau lwm 15 feeb dua li tsawg cua sov. Nws yog ib qho tseem ceeb kom ntseeg tau tias cov kua ntses tsis lo rau ob sab ntawm lub lauj kaub.
Kauj Ruam 6
Ntxiv cov ntses hiav txwv ntses hiav txwv, ntses dawb, mustard thiab cws rau cov kua ntses (yeem). Lub caij nrog ntsev, kua txob, ntxiv tshuaj ntsuab. Txhua yam muab tso rau hauv cov lauj kaub lossis plaub lub nqus hlau. Mashed qos yaj ywm yog pw tawm ntawm tus ntses los ntawm lub hnab ua noj, tag nws npog nws.
Kauj Ruam 7
Preheat qhov cub rau 150 degrees, ci kom txog thaum Golden xim av rau 15 feeb. Ua kub.
