Nqaij qaib nrog cov tangerines yog ib hom Persian uas tau noj thawj zaug, muaj lub siab nyiam thiab muaj ntxhiab tsw ntau. Xws li lub tais tsim nyog ntawm lub rooj noj mov.
Cov khoom xyaw rau ua kiav nqaij qaib
Txhawm rau npaj cov zaub mov zoo li no, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- nqaij qaib tshiab - 1 pc.;
- carrots - 3 pcs.;
- kev sib xyaw xim - 500 g;
- kua txiv txiv qaub - 40 ml;
- dos - 1 pc.;
- hom hmoov nplej - 10 g;
- butter - 100 g;
- qab zib - 10 g;
- saffron - ¼ tsp;
- dej - 250 ml;
- txiv roj roj - 2 tbsp. l.;
- kua txob thiab ntsev kom saj.
Cov txheej txheem ntawm kev ua nqaij qaib nrog tangerines
Yaug cov nqaij qaib hauv qab dej ntws, tshem cov plaub ntawm seem uas yog los ntawm nws thiab txiav rau hauv qhov chaw. Tom qab ntawd coj cov dos, tev thiab txiav mus rau hauv cubes, thiab ntxuav thiab muab cov carrots. Ncuav txiv roj roj rau hauv ib qho txuj ci thiab kub. Ntuav nyob rau hauv lub dos muaj thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd muab tso rau hauv saucepan thiab sab saum toj nrog txho nqaij qaib.
Muab cov sauce sauce nrog 50 g ntawm butter tso rau ntawm lub qhov cub. Muab cov carrots rau hauv nws thiab kib rau 5-7 feeb. Tom qab ntawd muab tso rau saum cov nqaij qaib, ntxiv 100 ml dej rau ntawd, thiab tom qab ntawd muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub. Simmer cov khoom xyaw no rau hauv nruab nrab kub rau 30 feeb.
Yaug cov tangerines hauv qab dej ntws, tshem tawm cov zest los ntawm lawv, uas yuav tsum muaj cov ntu me me li qhov ua tau. Hloov cov tev mus rau ib qho tshuaj ntxiv, npog nrog dej thiab ua noj rau 10-15 feeb. Tom qab ntawv muab cov kua los ntawm zest, sau nrog ib qho tshiab thiab ntxiv kom hluav taws rau tib lub sijhawm. Tus txheej txheem no yuav tsum tau rov ua ib zaug ntxiv, thiab tom qab ntawd muab zest rau hauv ib lub tais.
Tshem tawm cov zaj duab xis los ntawm cov tev tawv tev, thiab hloov cov nplawm uas ua rau lub phaj. Tom qab ntawd muab cov ntawv ci rau ntawm hluav taws, ntxiv 50 g ntawm butter thiab hmoov nyob ntawd. Fry txhua yam kom txog thaum Golden xim av thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Ntxiv cov txiaj ntsig loj rau cov nqaij qaib stewed thiab sib tov txhua yam kom huv si. Tom qab ntawd nchuav cov kua txiv qaub nyob rau ntawd, tso cov txuj lom, qab zib thiab ntsev, nrog rau lub sam thiaj thiab zest ntawm tangerines.
Tso lub hau rau ntawm lub lauj kaub thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau lwm 15 feeb. Tom qab ntawd tua lub qhov cub thiab tawm ntawm lub lauj kaub rau li 10 feeb nrog lub hau kaw. Tom qab ntawd muab tso rau hauv daim hlau thiab pabcuam kub rau saum rooj.
Nqaij qaib nrog cov nplais ntses mus nrog mas qos yaj ywm, txhuv, nplej zom thiab cov nqaij siav. Xws li lub tais yuav zoo siab koj nrog juiciness, stunning aroma thiab qub saj, ua tsaug rau kev siv tangerines thiab cov txuj lom. Nws yog qhov zoo meej rau ob qho tib si noj su thiab tsev neeg pluas mov.
