Fried qaib fillet cubes hauv zib ntab-txiv qaub ntses yog ib qho zaub mov uas muaj qab heev thiab muaj ntxhiab, garnished nrog tshuaj ntsuab thiab noob hnav thiab tau txais kev pab nrog cov nplej siav. Npaj zaub mov zoo li no yog yooj yim thiab yooj yim. Nco ntsoov tias txhua cov zaub xam lav ua los ntawm cov zaub tshiab yuav mus zoo nrog cov zaub mov no.
Cov khoom xyaw:
- 3 tus qaib cov mis;
- 1 txiv qaub;
- 3 tbsp. l. zib ntab;
- 3 tbsp. l. kua zaub;
- 1 tsp noob hnav noob;
- 1 tbsp. l. txiv qaub tev;
- 1 tbsp. l. pob kws nplej siab;
- 3 tbsp. l. mov vinegar;
- 1 tbsp. zaub los yog nqaij qaib;
- 1 tbsp. mov;
- zaub ntawm dos los yog zaub txhwb qaib.
Npaj:
- Ntxuav cov nqaij qaib mis hauv qab dej, qhuav me ntsis, txiav rau hauv me me thiab muab tso rau hauv lub tais tob.
- Ncuav cov kua ntses thiab kua txiv qaub rau ntawd, sib tov txhua yam nrog koj txhais tes thiab xa mus kom txog 1 teev rau lub tub yees rau kev xaiv. Yog tias cov kua qaub vinegar tsis muaj, koj tuaj yeem hloov nws nrog kev sib xyaw ntawm cov kua txiv ntoo vinegar, ib tuj ntsev thiab qab zib ib suab thaj.
- Tom qab ib teev, ncuav roj sunflower rau hauv lub yias kib thiab ua kom sov.
- Tshem tawm cov roj marinated ntawm cov nqaij los ntawm lub tub yees, nyem me ntsis nrog koj txhais tes, muab pov rau hauv cov roj kub kub, sai kom kib thiab nqa mus rau hauv ib lub tais.
- Tso cov pias nrog butter hauv qab nqaij los ua kom sov dua thaum tshav kub tsawg.
- Ua ntej tshaj tawm zest los ntawm lub txiv qaub (siv grater), thiab tom qab ntawd ua kua txiv. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov zib ntab thiab kua txiv qaub.
- Ncuav broth thiab zib ntab-txiv qaub sib tov rau hauv lub yias, ntxiv txiv qaub zest thiab hmoov txhuv nplej siab. Sib tov qhov no, kub thiab ua noj kom txog thaum tuab. Yog li ntawd, koj yuav tsum tau txais tuab tuab thiab qab ntses. Nyob rau tib lub sijhawm, lub saj ntawm cov ntses tiav yuav tsum muaj qhov sib npaug. Yog tias nws qaub, nws pom zoo kom kho nws nrog me me ntawm zib ntab.
- Muab cov kib xyaw kib tso rau hauv cov zaub tuab thiab simmer rau li 3-5 feeb.
- Yaug cov mov nplej thiab rhaub kom txog thaum kev sib tw, ua raws li cov lus qhia ntawm lub pob.
- Sprinkle tiav zib ntab-txiv qaub nqaij qaib nrog mov rau ntawm paib, nphoo nrog noob hnav, garnish nrog finely tws dos lossis zaub txhwb qaib nplooj, pab kub.
