Kev nyiam huv av "Caij nplooj ntoos hlav tricolor" yog ib hom zaub qab heev thiab muaj txiaj ntsig zoo, lub npe uas hais rau nws tus kheej. Peb txheej, sib txawv hauv qhov saj thiab xim, ua rau thaj av tsis tsuas yog tsis qab, tab sis kuj ua kom zoo nkauj. Nco ntsoov tias cov zaub mov no yuav ua kom zoo nkauj txhua lub rooj thiab yuav tsis txaus siab rau cov qhua sov lossis txias.
Cov khoom xyaw rau liab thiab daj interlayer:
- 0.5 kg ntawm minced nqaij qaib;
- ½ Cov dos;
- ½ tswb kua txob (liab);
- 1 tsp qab zib paprika;
- 2 tbsp. l. semolina;
- 2 tbsp. l. kua zaub;
- 4 tbsp. l. pob kws;
- Tsp turmeric;
- 50 ml. lee.
Cov khoom xyaw rau txheej ntsuab:
- 0.4 kg khov ntsuab peas;
- 3 cloves ntawm qej;
- 100 g ntawm nyuaj cheese;
- 50 ml. cream;
- 1 tsp qhuav mint.
Npaj:
- Tev ib nrab ntawm cov dos thiab tsuav kom zoo nrog rab riam. Txiav lub tswb kua txob mus rau hauv qhov loj loj thiab qej rau hauv me me. Grate nyuaj cheese.
- Tso cov nqaij minced rau hauv ib lub tais, mash nrog rab rawg. Ntxiv cov dos, semolina, qab zib thiab cov kua ntses rau nws. Lub caij txhua yam nrog kua txob thiab sib xyaw kom zoo.
- Npaj lub npoo av liab. Faib cov npaj minced nqaij ua 2 feem sib luag. Teeb ib feem rau ib pliag, thiab sib tov sib xyaw nrog txiv kab ntxwv qab zib thiab lub khob ntawm lub tswb kua txob liab.
- Npaj lub txheej av daj. Sib tov cov seem ntawm cov nqaij minced nrog turmeric thiab pob kws.
- Ua noj lub ntuj ntsuab txheej. Muab cov qej tso rau hauv saucepan, ntxiv roj thiab kib. Thaum kawg ntawm kib, ntxiv rau cov taum pauv thiab qhuav mint rau nws. Boil no loj, ua noj rau 5 feeb thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. 3 tbsp. l. Ncuav ntsuab loj rau hauv ib lub tais, thiab sib tov txhua yam ua ke nrog qab zib thiab tawv cheese, sib tov nrog rab rau hauv qos yaj ywm mos, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Tom qab hais tias, do hauv 3 tbsp. l. yav tas los xaiv loj nrog taum peas tag nrho.
- Roj ib txoj duab plaub (nyiam dua siv) tso tais. Tso cov xim daj rau hauv ib txheej nyob rau hauv qab ntawm pwm thiab theem nws.
- Nyob rau sab saum toj ntawm lub loj daj, nteg tawm qhov loj ntsuab hauv ib txheej thiab ua kom nws zoo ib yam.
- Nyob rau sab saum toj ntawm cov ntsuab loj, muab txheej txheej kawg ntawm lub pob liab liab.
- Ci ua tsim nqaij qaib av rau 35-40 feeb hauv qhov cub preheated rau 180 degrees.
- Txias lub pob zeb tiav lawm me ntsis, ua tib zoo tshem nws tawm ntawm pwm, txiav nws nrog txiab, hloov nws mus rau ib qho tais, garnish nrog parsley nplooj thiab pab.
