Yog tias koj tsis paub dab tsi tais ua rau cov qhua lossis tsev neeg xav tsawg kawg thiab siv sijhawm thiab dag zog, sim ua nqaij qaib rau hauv qab zib thiab qaub.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij qaib carcass - 1 daim
- - kua ntses - 70 ml
- - zib mu - 1 tsp.
- - ntsev - mus saj
- - hauv av paprika - 1 tsp
- - hauv av kua txob liab - 1/3 tsp.
- - hauv av kua txob dub - 1/3 tsp.
- - រមៀត - 1 tsp
- - sumac - 1 tsp
- - dej - 0.5 l
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa cov nqaij npuas gutted, yaug thiab qhuav. Faib rau hauv feem los yog tsuas yog txiav rau hauv ob peb daim uas yooj yim rau kib.
Kauj ruam 2
Muab cov nqaij qaib tso rau hauv qhov tob tob hauv qhov txuj ci, npog thiab kib dhau qhov siab kom txog thaum kub xim av. Tig cov daim thiab rov ua cov txheej txheem nyob rau sab nraud.
Tshem tawm ntawm lub lauj kaub thiab txhuam nrog sauce thaum tom ntej no tau ua noj. Thaum tag nrho cov nqaij yog browned thiab oiled, muab cov nqaij rov qab rau hauv tib lub tob thiab xim av sai sai ntawm ob sab.
Kauj ruam 3
Hloov cov ntawv npaj mus rau cauldron lossis lub tuab-walled saucepan. Ncuav cov seem uas yog nyob rau hauv lub lauj kaub tov nrog melted nqaij qaib rog. Npog nrog dej kub thiab coj mus rau ib lub rhaub hla tshav kub.
Kauj ruam 4
Tam sim no txo cov cua sov kom tsawg heev thiab simmer nrog lub hau rau li 15 lossis 20 feeb. Thaum kawg ntawm lub sijhawm no, cov nqaij yuav tsum muag muag thiab yooj yim cais ntawm cov pob txha. Cov txheej txheem tag nrho ntawm kev ua noj nqaij qaib hauv cov kua ntses thiab qaub yuav tsis pub ntev tshaj ib nrab ib teev, muab tias cov nqaij qaib nqaij me siv.
Kauj ruam 5
Txhawm rau npaj cov kua ntses, ncuav kua ntses rau hauv lub khob, ntxiv tag nrho cov txuj lom, ntsev, zib ntab thiab do kom huv si kom yaj tag cov zib ntab.
