Tartlets yog ib qho zaub mov uas siv tau ntau yam: nrog cov sau sib txawv, tartlets tuaj yeem dhau los ua ib qho qab los noj mov lossis khoom qab zib. Cov qab zib qab zib thiab qab zib nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv ua rau saj ntawm tartlets qhov ci. Ua tartlets nrog txiv kab ntxwv ua khoom noj qab zib nrog tshuaj yej lossis ib nrab qab zib dawb caw.
Cov khoom xyaw rau lub khob noom cookie:
- Cov piam thaj qab zib - 30 g;
- Butter - 150 g;
- Hmoov - 180 g;
- Hmoov txhuv nplej siab - 40 g;
- Cov dej khov - 1-2 tsp
Cov khoom xyaw rau qab zib:
- Cream lossis mis nyuj - 200 g;
- Qe yolks - 2 pcs;
- Hmoov - 20 g;
- Qab Zib - 2 dia;
- Vanilla essence - 2-3 tsp
Cov khoom xyaw rau kho kom zoo nkauj:
- Txiv kab ntxwv - 5-6 pcs;
- Cov kua txiv kab ntxwv - 200 g;
- Nkaws - 12 g.
Npaj:
- Zuaj butter nrog piam thaj hmoov, ntxiv hmoov nplej thiab hmoov txhuv nplej siab, ntxiv dej txias. Tom ntej no, sai sai knead lub khob noom cookie. Qhov no tuaj yeem ua tau manually, tab sis nws yooj yim dua siv tus txheej txheem ua khoom noj. Muab lub khob noom cookie rau hauv tub yees rau 1 teev.
- Npaj lub qab zib. Whisk mis los yog qab zib, hmoov nplej, nkaub qe thiab qab zib hauv cov saucepan dua li hluav taws tsawg. Ua noj kom txog thaum cov hmoov tuab sib xyaw. Txias, ntxiv vanilla essence.
- Preheat qhov cub rau 200 degrees. Yob tawm lub khob noom cookie txias thiab nias nws nrog ib txheej nyias rau saum npoo ntawm tshwj xeeb tartlet tins. Tho lub hauv paus nrog rab rawg.
- Ci lub tartlets rau txog 15-20 feeb, lawv yuav tsum tau nce lub kub Hawj txawm. Txias thiab tshem tawm cov tartlets los ntawm cov pwm. Teeb kom txias. Lub sijhawm no, npaj kho kom zoo nkauj.
- Ua li no, tsau cov gelatin hauv dej rau 15 feeb. Tev lub txiv kab ntxwv thiab tshem tawm lawv cov pulp, txiav nws mus rau hauv cov npoo av me. Cov txiaj ntsig ntawm cov kua txiv yuav tsum tau nqus mus rau hauv lub khob, nws tuaj yeem siv yav tom ntej.
- Muab cov kua nkev tawm thiab yaj nws dua cov cua sov, tom qab ntxiv ob peb tee dej hauv cov dej. Siv cov kua txiv kab ntxwv, dilute nws nrog dej (txog 100 ml) thiab ntxiv rau yaj nplawm. Tuav cov khoom sib tov rau hauv tub yees kom txog thaum nws tuab me ntsis.
- Nyob rau lub sijhawm no, coj lub txias tartlets, sau rau lawv nrog qab zib qab zib, garnish nrog tws txiv kab ntxwv hlais. Ncuav lub txiv kab ntxwv rau saum toj kom nws npog tag nrho cov txiv kab ntxwv.
