Daim txhuam cev ncuav mog qab zib nrog txiv apples yog qhov pib thiab ib txwm yeej-yeej zaub mov. Kev sib tw ntawm lub khob noom airy thiab qab zib thiab kua txiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov sib xyaw ua ke hauv cov ncuav no, tsim nyog rau ob qho tib si txhua hnub thiab cov tshuaj yej uas tau haus. Sim ua kom nws raws li cov ntawv qhia yooj yooj yim lossis ua ib qho qub "pob paj liab".
Daim txhuam cev ncuav mog qab zib nrog txiv apples: daim ntawv qhia yooj yim
Cov khoom xyaw:
- 5 lub txiv ntoo nruab nrab;
- 4 lub qe qaib;
- 250 g suab thaj;
- 250 g hmoov nplej;
- 0,5 tsp dej qab zib;
- 2 tsp rooj vinegar;
- Lub pinch ntawm ntsev;
- zaub roj;
- icing qab zib.
Yeej qe nrog lub pinch ntawm ntsev nrog tus tov ntawm nruab nrab ceev kom txog thaum ua npuas ua ntej ua cov ntawv. Tom qab ntawd ntxiv piam thaj rau hauv qhov me me thiab txuas ntxiv rau kev ntaus kom txog rau thaum nws yaj tag. Ua kom cov dej qab zib nrog dej qab zib hauv vinegar hauv tablespoon, ntxiv rau cov qe qab zib sib tov thiab maj mam ntxiv hmoov rau hauv nws thaum nplawm tsis tu ncua.
Rau cov kua ncuav qab zib, noj cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj ntau yam qaub lossis qab zib-qaub, piv txwv li, Antonovka, Semerenko, Melba, dawb txhaws.
Caw daim ntawv ci los sis ci tais nrog roj roj thiab nphoo nrog hmoov. Ncuav lub khob noom cookie rau hauv ib lub tais thiab faib nws tusyees. Tev lub txiv apples, txiav lub cores thiab txiav cov nqaij rau hauv nyias longitudinal wedges. Nteg lawv nyob rau hauv txawm kab nyob rau sab saum toj ntawm lub hmoov loj.
Preheat qhov cub rau 200oC thiab muab cov ntawv ci tso rau hauv nws. Ci cov txiv ncuav qab zib hauv 35-40 feeb. Tsis txhob qhib lub qhov cub lub qhov cub li tsawg kawg thawj 15 feeb kom cov nqaij ci tsis poob. Tom qab ua noj, cia cov khoom ci rau 1-2 teev thiab tsuas yog tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub tais thiab nphoo nrog hmoov qab zib dhau los ntawm ib sab sauv zoo.
Apple daim txhuam cev ncuav mog qab zib "Paj pob paj"
Cov khoom xyaw:
- 4 lub txiv apple loj loj;
- 300 g suab thaj;
- 1 tbsp. dej;
- 4 lub qe qaib;
- 100 g ntawm butter;
- 2 tbsp. lee.
- 170 g nplej hmoov nplej;
- 1 tsp ci hmoov;
- 2 tbsp. almond hmoov;
Txiav 3 txiv av txiv ntoo rau hauv halves, tev ib nrab thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov semicircles nyias tsis tas txiav daim tawv. Ncuav ib nrab ntawm kev pab ua suab thaj nrog dej thiab kub hauv ib saucepan kom txog thaum cov nplej kom ploj. Tsw cov kua txiv qab zib maj mam muab tso rau hauv cov kua npau npau thiab simmer rau 1 feeb. Npaj lawv rau ntawm lub tais, qhuav me ntsis thiab ua paj, yob 5-6 "petals" rau hauv ib lub paj. Taug kev nrog cov txhuam hniav kom lawv tsis txhob poob, thiab npaj tam sim no.
Hloov ntawm almond hmoov, koj tuaj yeem nqa ntawm tes ntawm cov txiv ntoo, qhuav hauv qhov cub thiab zom hauv lub tshuaj khib lossis kas fes.
Mash cov piam thaj uas seem nrog softened butter, cream thiab qe, ncuav nyob rau hauv ib tus zuj zus. Muab almond thiab hom hmoov nplej xyaw ua ke nrog ci cov hmoov ua rau pawg kom sov. Do hauv qhov tws plaub lub kua.
Kab puag ncig lub cev nrog ntawv parchment. Roj nws thiab npog nrog biscuit mov paj. "Cog" txiv hmab txiv ntoo Rauv rau saum ze rau ib leeg, tsis txhob hnov qab tshem cov hniav txhuam hniav los ntawm lawv. Ci lub txiv av qab zib ntawm 190oC hauv 40-45 feeb.
