Nqaij npuas yog cov nqaij uas nyiam los ntawm tus niam tsev thiab tus kws ua zaub mov. Nws yog ib qho yooj yim mus zom, mus zoo nrog feem ntau cov tais diav thiab cov kua ntsw thiab tuaj yeem ua kev dai kom zoo nkauj rau hnub so lossis hnub so noj su. Cov nqaij npuas yuav siv tau los ua ib qho nqaij lag luam uas muaj nplua nuj lossis ua nqaij noj qab. Thiab yog tias koj xaiv cov chunks nrog cov ntsiab lus ntawm cov rog muaj roj, koj tau txais tsis tsuas yog muaj kev xav tsis txaus ntseeg, tab sis kuj yog cov nqaij noj qab nyob zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Cov Nqaij npuas:
- tawv tawv nrog lub raum tej daim;
- sirloin chops;
- 1 tbsp. l. zaub roj;
- ntsev
- kua txob.
- Nqaij npuas hauv dej kub:
- 450 g leg fillet;
- 15 g butter;
- 1 tbsp. l. zaub roj;
- 175 ml cov cawv txiv hmab qhuav dawb;
- 150 ml cov tshuaj nplaum hnyav;
- 2 tbsp. l. zaub;
- ntsev;
- av kua txob dub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Xaiv txoj cai txiav nqaij npuas zoo. Yuav cov nqaij uas yog xim liab hauv cov xim, tsis muaj ntshav. Cov txheej txheem rog yuav tsum yog lub teeb thiab tsis dav heev. Yog tias koj npaj yuav ua ib qho nqaij tsuav, siv cov nqaij ntawm pob txha nrog chunks ntawm raum kom muab cov zaub mov uas tsw ntxiv. Cov neeg uas nyiam qhov qab ntxiag ntau dua yuav nyiam cov nkauj tsis tseem ceeb, suav nrog nqaij mos.
Kauj ruam 2
Npaj cov nqaij. Yaug kom huv nrog dej txias thiab lo qhuav nrog ntaub so tes lossis ntaub so tes. Muab cov nqaij nruab nrab ntawm ob daim cellophane thiab yeej nws nrog ntoo mallet. Siv koj chav txiab txiav tawm me me txiav ob peb qho hauv cov tawv nyias ntawm cov chops. Qhov no yuav muab cov zaub mov tiav lawm saib zoo dua.
Kauj ruam 3
Ncuav ib tablespoon ntawm zaub roj rau hauv ib lub hnyav-hauv qab lauj kaub. Sov cov roj kom txog thaum me ntsis kub nyhiab tshwm. Muab cov tsuav tso rau hauv ib qho txuj ci thiab kib sai sai, zoo li yog "sib khi" kua txiv hauv cov nqaij. Sai li ib txheej xim av daj tshwm ntawm ob sab ntawm daim, txo qhov kub. Nqaij cov nqaij dhau qhov nruab nrab kub kom txog thaum siav los ntawm.
Kauj ruam 4
Muab cov chops npaj ua tiav rau hauv cov tais sov so lossis muab cov tais ua noj. Pab nrog grilled zaub thiab zoo-chilled rosé cawu cub los yog npias.
Kauj ruam 5
Ib qho qab noj qab tshaj plaws yog nqaij npuas rau hauv kua ntses npau npau. Tus sirloin ntawm ham yog qhov haum rau nws. Tshem cov zaj duab xis los ntawm cov nqaij thiab txiav nws thoob cov nplej rau hauv me me, sib npaug.
Kauj Ruam 6
Thaum tshav kub butter thiab roj nyob rau hauv ib qho txuj ci. Thaum nws pib haus luam yeeb, ntxiv cov nqaij npuas thiab ua noj rau ib feeb ntawm txhua sab. Txo cov cua sov thiab ua nqaij rau lwm 10 feeb. Muab nws tso rau ntawm lub tais zaub mov, npog thiab tso hauv qhov chaw sov.
Kauj Ruam 7
Ntxiv cov tshav kub, txhuam tawm cov nqaij thiab seem uas nyob ntawm ob sab thiab hauv qab nrog ib daim duab ntoo thiab muab cov cawv tso rau hauv lub lauj kaub. Boil nws kom txog thaum cov kua yaj tso tawm los ntawm ib nrab, ntxiv qab zib, mustard, ntsev thiab kua txob. Nqa cov kua txob rau ib lub rhaub thiab tshem tawm ntawm lub qhov cub. Ncuav cov nqaij ntses dhau ntawm kib nqaij npuas kib. Pab nrog mov ci tshiab khob cij dawb, zaub xam lav ntsuab thiab caw dawb.
