Bavarian cream feem ntau yog khoom noj qab zib ywj siab, thiab tseem tuaj yeem ua txheej txheej rau khoom qab zib los yog ua lub hauv paus rau cov ntoo txias.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau lub qab zib:
- - 1 liter ntawm mis;
- - 1 vanilla pod;
- - 12 g ntawm gelatin;
- - 5 lub qe qe;
- - 100 g ntawm granulated qab zib zoo;
- - 1/4 l ntawm cov roj nplaum;
- Rau kiwi ntses:
- - 4-5 kiwis siav;
- - 1-2 tablespoons qab zib;
- Rau cov txiv nkhaus taw ntses:
- - 2-3 txiv nkhaus taw;
- - 1-2 tablespoons qab zib;
- - 0, 5 - 1 txiv qaub kua txiv;
- Rau kho kom zoo nkauj:
- - kumkat (txiv kab ntxwv qaub, txiv kab ntxwv);
- - gooseberry;
- - Mint nplooj;
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj lub qab zib. Ncuav cov mis nyuj rau hauv lub saucepan, rinsed nrog dej txias. Muab vanilla pod txiav lengthwise rau hauv cov mis. Nqa cov mis los rau lub rhaub thiab tom qab ntawd txias me ntsis.
Kauj ruam 2
Tsau nkaws rau hauv dej txias, tawm mus rau swell. Whisk lub suab thaj thiab yolks ua rau cov npuas dej muaj zog. Txuas ntxiv mus do, nchuav cov mis tso rau hauv lub yolk loj, tom qab tshem cov vanilla.
Kauj ruam 3
Tso lub thawv rau hauv dej da dej kub thiab nqa cov dej sib xyaw rau ib lub rhaub kub. Do tas li thiab thaum cov sib tov pib tuab, ntxiv gelatin diluted hauv 2 dia dej kub rau hauv nws.
Kauj ruam 4
Tso lub ntim rau hauv dej khov thiab nrog nplawm tas li, txias qhov sib tov. Thaum cov sib tov pib ua kom tawv, ncuav lub qab zib rau hauv nws. Ncuav cov roj qab zib rau hauv cov pwm yaug nrog dej txias thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
Kauj ruam 5
Ua cov kiwi sauce. Zuaj cov kiwi, mash nrog rab rawg, ntxiv qab zib. Rau mango ntses, tev cov txiv hmab txiv ntoo, txiav cov txiv nkhaus taw pulp los ntawm qhov, thiab mash nrog rab rawg. Ntxiv cov kua txiv qaub thiab qab zib rau cov puree.
Kauj Ruam 6
Tso cov kua ntsw rau hauv ob lub tais thiab tom qab ntawd ces cov roj nplaum noj ua ob kab. Garnish nrog ntxuav thiab diced kab txawv txiv hmab txiv ntoo slices thiab mint nplooj.
