Tus Saib Xyuas-style Veal Chops

Cov txheej txheem:

Tus Saib Xyuas-style Veal Chops
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Video: Tus Saib Xyuas-style Veal Chops

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Video: Roasted veal chop and sweetbread 1 - Daniel Boulud 2024, Hlis ntuj nqeg
Anonim

Kev yos hav zoov-tawv nqaij cov nqaij mos yuav ua rau txhua tus neeg nyiam noj cov nqaij noj. Cov zaub mov hloov tawm ua cov kua heev thiab muaj ntxhiab.

Chops cutlets
Chops cutlets

Nws yog qhov tsim nyog

  • - 600 g leeg
  • - 1 tbsp. kev ua si
  • - 150 g haus luam yeeb nqaij qaib mis
  • - 5 qos yaj ywm
  • - ob peb champignons lossis lwm yam nceb
  • - mustard
  • - hauv av dub kua txob
  • - cheese
  • - ntsev
  • - Cov ntxhiab tsw zoo cag
  • - nqaij npuas rog

Cov Lus Qhia

Kauj ruam 1

Txiav lub leeg rau hauv me me cutlets thiab yeej nrog nqaij rauj. Ciav rau txhua daim nrog ntsev, kua txob dub thiab yob hauv hmoov. Qhuav ob peb tablespoons ntawm nqaij npuas rog nyob rau hauv ib lub skillet thiab kib lub cutlets hauv nws kom txog thaum Golden xim av.

Kauj ruam 2

Tso cov nqaij blanks los ntawm lub lauj kaub rau ntawm ib qho zaub mov cais, thiab hauv cov rog uas seem, muab kib rau cov qos yaj ywm, txiav mus rau hauv cov nyias nyias. Quav nqaij qaib mis thiab ntxiv rau qos yaj ywm. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem ntxiv cov zaub mov nrog cov hauv paus dos. Ncuav lub si thiab ib co liab liab rau hauv lub lauj kaub. Nqa cov sib tov kom txog thaum kev sib tw.

Kauj ruam 3

Muab cov nqaij txiav txiav rau hauv lub tais ci, muaj yav tas los greased lawv nrog mustard. Sab saum toj nrog kev sib xyaw ntawm cov qos yaj ywm thiab haus cov nqaij qaib mis. Ntxiv cov txuj lom thiab cov hauv paus hniav uas muaj ntxhiab mus saj. Sprinkle finely grated cheese thiab tws nceb tshaj cov zaub mov. Ci lub cutlets hauv qhov cub rau 15-20 feeb.

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