Spanish empanada patties nrog ntau cov sau, paub hauv Latin America thiab Iberian ceg av qab teb, ua haujlwm ua cov txheeb ze ntawm cov pasties paub dua, ntxiv rau Italian calzones.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 30 g butter;
- - 20 g lard;
- - 75 g ntawm caw dawb;
- - 300 g hmoov thiab rau kneading lub khob noom cookie;
- - zaub roj;
- - 2 diav ntawm txiv roj roj;
- - dos;
- - Cov dos liab;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - liab tswb kua txob;
- - kub kua txob;
- - 400 g ntawm minced nqaij npuas thiab nqaij nyuj;
- - 2 diav ntawm qaub cream;
- - 2 diav ntawm txiv lws suav puree;
- - ib pawg ntawm parsley;
- - 2 diav ntawm qhob cij crumbs;
- - 500 g ntawm txiv lws suav;
- - kua txiv txiv qaub;
- - qab zib;
- - ntsev
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua mov paj. Sib tov roj nrog nqaij npuas kib, hliv rau hauv 75 ml ntawm cawv. Tshav kub, tab sis tsis rhaub. Tshem tawm los ntawm tshav kub, do hauv hmoov thiab ntxiv me ntsis ntsev. Knead zoo, npog thiab tso hauv tub yees rau 2 teev.
Kauj ruam 2
Ua cov salsa sau. Hlob ib qho dos liab, 2 kua txob kua txob tom qab tshem cov noob, thiab ib qho cij ntawm qej. Tev lub txiv lws suav, txiav rau hauv kab.
Kauj ruam 3
Ua kom sov lub txiv ntseej roj nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab sai kib cov dos thiab qej rau hauv. Tom ntej no, ntxiv cov txiv lws suav thiab cov kua txob.
Kauj ruam 4
Ua noj tshaj li tsawg cua sov rau txog 10 feeb, kom txog thaum cov sib tov thickens me ntsis. Lub caij mus saj nrog txiv qaub kua txiv, ntxiv ib pinch ntawm qab zib thiab ntsev, thiab tawm mus rau txias.
Kauj ruam 5
Npaj lub txhaws. Quav dos thiab qej clove. Finely chop lub tswb kua txob thiab 1-2 chili kua txob, scraping tawm lub noob. Sov ib tablespoon ntawm txiv roj roj, sauté lub dos thiab qej.
Kauj Ruam 6
Tom qab ntawd ntxiv cov Bulgarian thiab kua txob cov kua txob, ceev ceev kib nrog lawv. Tom qab ntawd muab cov minced nqaij tso rau hauv lub skillet thiab kib kom txog thaum cov nqaij ncav cuag lub crumb sib xws.
Kauj Ruam 7
Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, do hauv qaub cream, lws suav puree, zaub txhwb qaib. Yog hais tias qhov sib tov yuav sib tov heev, ntxiv cov khob cij.
Kauj ruam 8
Yob tawm lub khob noom cookie rau ntawm qhov chaw floured thiab txiav tawm cov voj voog txog 10 cm ntawm txoj kab uas hla. Qhov kis txhaws ntawm lub halves ntawm txhua lub disc thiab quav cov voj hauv ib nrab, pinching cov npoo.
Kauj Ruam 9
Ua kom sov cov roj zaub hauv ib qho kua zaub, kib lub ncuav qab kom txog thaum cov xim av xim av, kis rau ntawm daim ntawv so ntswg kom cov iav muaj roj ntau. Pab nrog salsa sauce.
