Nqaij cauj nqaij tau raug lees paub tias ua delicacy. Thiab ua tsaug rau cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov cw, cov tais diav ua los ntawm lawv cov kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv, txhim kho cov metabolism, mob ntawm cov ntsia hlau thiab plaub hau, thiab ua kom cov metabolism. Cws yuav tau hau, muab kib thiab ci. Lawv mus zoo nrog ntau cov kua ntsw: creamy, lws suav, kub thiab qab zib.
Ua Nqaij Ci Dib Pleev Pleev Tshaj Lij Cov Lus Qhia
Txhawm rau noj cov khoom kib ua kua rau hauv qab zib thiab ntsim ntsim, koj yuav xav tau cov zaub mov hauv qab no:
- 20 tus txiv ntoo loj;
- 2 lub txiv qaub;
- 100 g ntawm butter;
- 10 gram ntawm Worcester ntses;
- ½ tsp. kub tabasco;
- 70 g ntawm raisins;
- 1 kua txob;
- 3 cloves ntawm qej;
- ½ tsp. av kua txob dub;
- ntsev.
Zev cov viav vias, yaug kom zoo thiab ua kom qhuav. Tev thiab tsuav cov qej qhwv. Txiav cov chili rau hauv ib nrab, tshem tawm cov noob nrog rau soj caum thiab muab faib ua ke, tom qab ntawd txiav cov chili ua daim nyias nyias. Nyem cov kua txiv tawm ntawm cov txiv qaub thiab muab zes zest los ntawm ib lub txiv qaub ntawm cov nplua grater. Yaug lub noob tsis muaj qhov rais thiab muab tsau li 20 feeb hauv dej sov. Thaum nws o o tuaj, tshem cov raisins los ntawm dej thiab npuaj kom qhuav. Txiav lub butter rau hauv me me. Hauv ib lub tais sib sib zog nqus, muab cov kua txiv qaub tso nrog kua Tabasco thiab Worcester. Ntxiv tws qej, ntsev thiab kua txob rau hauv av.
Muab cov khoom sib tov tso rau hauv cov txuj ci loj thiab, nplawm tas li, ua kom sov li ntawm qhov nruab nrab kom sov li ib pliag. Tom qab ntawd ntxiv chili thiab raisins rau cov kua ntses, sib tov txhua yam zoo thiab ua noj cov kua rau lwm feeb.
Muab cov zaub npuas uas muaj pov tseg rau hauv yias thiab muab kib rau li 1-2 feeb ntawm ib sab. Tom qab ntawd tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, ntxiv tej daim ntawm butter thiab yaj nws nrog tas li nplawm. Tom qab ntawd muab lub lauj kaub rau ntawm hluav taws dua li 30-40 vib nas this, tom qab ntawd muab cov cws ua ke rau hauv qhov cub-qab zib, txias thiab pab.
Daim ntawv qhia ua kua zaub hau xyaw nrog Ntses Qab Zib
Txhawm rau ua khoom noj txom ncauj nrog lub cws thiab hau ntses thiab kua ntses qab zib, koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm cws;
- 60 g butter;
- 40 ml txiv qaub kua txiv;
- 30 g ntawm basil;
- 30 g ntawm parsley;
- 20 g chili kua txob;
- 5 cloves ntawm qej;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Rau cov kua ntses:
- 100 g horseradish;
- 3 txiv apples;
- 200 ml cream (35%);
- granulated qab zib;
- ntsev.
Npaj cov ntses. Ua li no, ntxuav lub horseradish hauv paus, qhuav, tev thiab grate ntawm grater zoo. Tom qab ntawd ntxiv ntsev thiab suab thaj los saj thiab do. Koom saw dawv cov cream thiab ntxiv rau npaj rau loj. Tev lub txiv apples, ntxig rau ntawm grater zoo, ua ke nrog cov kua thiab sib tov maj mam muab.
Boil cov cws nyob rau hauv maj mam salted dej thiab tev lawv tawm. Qhuav lub butter nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab kub nws me ntsis nrog txiv qaub kua txiv, finely tws basil, zaub txhwb qaib, qej thiab chili.
Hloov lub hau cws rau lub tais ua haujlwm thiab muab ncuav npauj npau npuav kom sov. Ua qhov kub thiab qab zib ntses cais hauv ib saucepan.
