Sushi yog qhov nrov heev. Thiab delicacy no tsis yog li nyuaj rau kev npaj hauv tsev. Nws yog ib qho tseem ceeb kom xaiv cov khoom zoo siab ci ci thiab npaj pauv cov khoom xyaw ntau. Ntses, zaub, nqaij nruab deg, thiab txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem siv los ua qhov txhaws.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- mov;
- mov vinegar;
- wasabi;
- salmon fillets;
- cws;
- nori los xij - qhuav dej hiav txwv;
- ntsev
- qab zib;
- lev rau yob (makis).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov nplej hauv ob peb kauj ruam. Thaum cov dej tseem pom tseeb, ntws tawm nws thiab tawm "pob kws pearl" kom qhuav rau 15-20 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, cov mov yuav nrawm dua me ntsis thiab ua ci dawb. Qhov no txhais tau tias nws npaj ua noj.
Kauj ruam 2
Ncuav ib qho sib npaug ntawm cov dej txias tshaj cov mov thiab ua noj. Thaum lub rhaub npau npau, cia nws rau qhov siab kub rau ib feeb. Tom qab ntawd tig lub ntsej muag kom ua rau lub gurgle hloov maj mam. Ua noj rau 20 feeb. Tom qab tua lub siab, tos thiab tsis tshem lub hau ntawm lub lauj kaub rau lwm lub hlis ntawm ib teev kom cov nplej yuav nqus cov dej uas seem thiab txias me ntsis.
Kauj ruam 3
Npaj koj cov khaub ncaws. Txhawm rau ua qhov no, sib txuas ob peb dia ntawm cov mov vinegar, qab zib thiab ntsev rau hauv ib lub tais. Hloov cov txhuv los ntawm saucepan rau hauv lub tais uas yooj yim ntiav thiab ntuav nrog hnav khaub ncaws. Do nrog ib daim txiag ntoo thiab xua tej pob. Cov txhuv tam sim no tau npaj rau cov txheej txheem thaij duab.
Kauj ruam 4
Npaj cov tshuaj ntxuav tes. Nws yog xav tau kom cov nplej uas tsis lo rau lo ntawm cov ntiv tes. Dissolve 4 dia ntawm vinegar nyob rau hauv ib khob dej. Nphoo koj txhais tes nrog cov kua no ua ntej txhua daim nplej tshiab.
Kauj ruam 5
Siv ib lub ntim ntawm mov nplej uas yuav haum rau hauv xib teg ntawm koj txhais tes. Nyem nws maj mam los ua ib cov hnyuv ntxwm nplej. Tso rau ntawm lub phaj lossis txiag. Lo ntau qhov kom raws li qhov xav tau.
Kauj Ruam 6
Txhuam cov khaub zig ua rau sawv nrog me. Tso cov ntawv txiav rau-qhov loj me ntawm salmon fillet rau saum txhua thiab nias maj mam. Cov zaub mov no hu ua nigiri sushi. Rov ua cov kauj ruam no rau cov naj npawb ntawm kev ua haujlwm.
Kauj Ruam 7
Txiav lub nori rau hauv ib txoj hlab nqaim kom ua rau "khi" sushi. Qhwv txhua daim ntawm sushi hauv ib lub xov dub seaweed kom tsis txhob qhia qhov xaus. Feem ntau, xws li nigiri sushi yog ua nrog squid hau los yog haus eel.
Kauj ruam 8
Txiav cov ntawv nori hauv ib nrab rau kev ua cov yob. Feem ntau, lawv cov npe muaj lo lus "maki": nori-maki, futo-maki, hoso-maki, thiab lwm yam. Tom qab ntawd ua txhua yam ntawm cov xyoob lev. Ntawm daim ntawv txiav, kis cov txhuv kom cov txheej tuab yog 7-9 hli, thiab cov ntug ntawm cov npoo hiav txwv tseem pub dawb.
Kauj Ruam 9
Txhuam cov nplaim nplej nrog cov nplais me ntsis. Hauv nruab nrab, raws ntug ntev, kab ib kab ntawm cov cw. Qhov txhaws tuaj yeem tsim ntawm ntau cov khoom xyaw. Piv txwv, tso cov tev ntawm avocado lossis dib tshiab ntawm nws.
Kauj ruam 10
Qhwv tus ntug ntawm lub makisa ze tshaj plaws rau koj me ntsis los ua qaws. Nqa cov nplej nrog txhaws kom lawv tsis txhob txav mus ze rau ib qho. Dov lub nori kom txog thaum kawg, thiab nyem maj mam kom ruaj ntseg rau ntawm ntug. Koj yuav tsum tau txais lub tog raj kheej zoo. Cov txhuv yuav pab cov algae los lo ua ke.
Kauj ruam 11
Nthuav cov makisu kom zoo. Hloov daim ntawv nori ua daim ntawv rau ib pawg tswj haujlwm. Siv rab riam ntse thiab txiav qhov ua "hnyuv ntxwm" ua ntej hauv ib nrab, thiab tom qab ntawd txhua ntu rau peb ntxiv. Pab nrog puv ntsej ntsia.
