Pani Walewska ncuav mog qab zib yog Polish hom zaub mov tais. Soaked nyob rau hauv peb sib txawv sau: jam, meringue thiab cream. Ib qho kev sib txuam tsis sib xws, tab sis lub delicacy hloov tawm mus ua cov neeg nyiam heev, txaus siab, lub teeb thiab airy.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 500 g hmoov
- - 1, 5 tsp. ci hmoov
- - 2 khob piam thaj ntau ntau
- - 400 g butter
- - 8 lub qe
- - 6 protein
- - 3 tbsp. l. hmoov txhuv nplej siab
- - 450 g jam
- - 500 ml ntawm mis
- - vanillin
- - 120 g almonds
- - 2 tbsp. l. cognac
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua mov paj shortbread. Ua ntej tshaj, cais cov qe los ntawm cov ntsiab dawb. Sib tov 6 yolks, granulated qab zib thiab 200 g softened butter. Tom qab ntawd ntxiv hmoov nplej thiab hmoov ci. Knead lub khob noom cookie thiab faib nws ua ob daim sib luag.
Kauj ruam 2
Npaj lub meringue. Yeej 6 lub ntsej muag thiab ntxiv 375 g granulated qab zib hauv ib qho kwj nyias. Whisk txhua yam zoo kom txog thaum lub npuas khov kho. Ntxiv 1 tbsp. hmoov txhuv nplej siab.
Kauj ruam 3
Kab lub ci ci nrog parchment ntawv. Tshaj tawm ib feem ntawm lub khob noom cookie tusyees dhau lub nplaim. Txhuam nrog jam thiab kis thoob plaws. Tom qab ntawd nteg tawm lub meringue, sprinkle nrog almond petals. Ci lwm lub ncuav qab zib li no.
Kauj ruam 4
Xub lub qhov cub kom sov li 180 degrees, muab cov zuaj ci, thiab ci rau 45-55 feeb kom txog thaum xim av xim av. Tawm lub khoom qab zib thiab txias nws cia.
Kauj ruam 5
Npaj lub qab zib. Sib tov lub nkaub, 3 tbsp. l. granulated qab zib, vanillin, 3 tbsp. hmoov nplej thiab hmoov txhuv nplej siab. Ntxiv 250 ml ntawm mis thiab do txhua yam kom txog thaum tus.
Kauj Ruam 6
Nqa cov mis hau rau lub rhaub thiab hliv rau hauv nkaub tov thiab do. Muab qhov sib tov tso rau ntawm lub qhov cub thiab ua noj kom txog thaum cov hmoov tuab. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tub yees. Yeej lub butter, ntxiv rau qab zib. Thiab ntxiv cognac.
Kauj Ruam 7
Tso thawj crust rau ntawm lub tais, txhuam nrog cream, npog nrog lub crust thib ob, thiab muab tso rau qhov chaw txias rau 3-5 teev.
