Thaum xaus ntawm lub caij ntuj sov, nws yog lub sijhawm rau xws li cov txiv ntoo loj thiab ntev ntev - lub txiv ntsej muag - kom siav. Tej zaum nws yuav dhuav nws noj tshiab. Yog li ntawd, koj tuaj yeem npaj ib qho qab los noj ntawm paj taub.
Nws yog qhov tsim nyog
- - dib liab (txog 8 kg);
- - qej 2 cloves;
- - allspice 10 peas;
- - horseradish hauv paus 5 cm;
- - 1 pawg ntawm cov tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, dill).
- Rau brine:
- - dej 1 liv;
- - ntsev 1 heaped tablespoon;
- - qab zib 1 heaped tablespoon.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rau brine, sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab coj mus rau ib lub rhaub.
Kauj ruam 2
Txiav lub txiv ntseej ua tej daim me me tiam sis tsis nyias. Txog 2 centimeters dav thiab 10 centimeters ntev.
Kauj ruam 3
Muab qee cov zaub ntsuab txhoov, qej, ib nrab peppercorns, ib daig ntawm horseradish, thiab txiv ntoo nyob hauv qab ntawm lub lauj kaub. Lwm cov khaubncaws sab nraud povtseg kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw ploj tag.
Kauj ruam 4
Ncuav tag nrho cov no nrog kub brine, npog nrog ib phaj thiab muab tso rau saum toj.
Ntau tus brine yuav tsum tau ua. Daim ntawv qhia no yuav siv peb liv dej, ntsig txog, tus so ntawm cov khoom xyaw rau lub brine kuj tseem yuav tsum tau nce ntxiv. Txhua lub dib liab yuav tsum them kom tas nrog nws. Tsis txhob ntshai tias lub cev ntaj ntsug yuav tsis noj ntsev ntxiv los yog qab zib.
Kauj ruam 5
Khaws ntawm chav sov li 2 hnub. Tom qab ntawd hloov mus rau lub tub yees rau lwm peb txog plaub hnub.
