Venison nqaij yog heev kev sib tw thiab muag. Thiab venison marinated nyob rau hauv cawv, nrog ntxiv ntawm dub currant thiab tshuaj ntsuab, yuav tsuas enchant connoisseurs ntawm steaks. Txawm hais tias hloov cov nqaij mos nrog veal, ib daim ntawv qhia txawv yuav ua rau cov nqaij yaj hauv koj lub qhov ncauj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 4 nqaij tus tsiaj txhauv;
- - 250 g dub currant;
- - 120 ml. txiv roj roj;
- - 1 tbsp. fortified liab caw.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sib tov crushed dub currants nrog sage, mint, marjoram. Zuaj cov txuj lom hauv cov roj txiv roj thiab ntxiv cov cawv txiv hmab uas muaj zog.
Kauj ruam 2
Ncuav lub steaks nrog lub txiaj ntsig marinade thiab qhov chaw hauv tub yees rau 24 teev.
Kauj ruam 3
Peb coj tawm cov nqaij los ntawm marinade, uas peb hliv rau hauv rab. Ntxiv ntau dub currants thiab zom cov ntses kom txog thaum ua kua ntshiab. Zom cov ntses los ntawm kev sieve.
Kauj ruam 4
Sov lub kib frying greased nrog txiv ntseej roj thiab kib lub steaks kom txog thaum nkig. Ncuav cov ntses dhau cov nqaij, ntsev, kua txob nrog kua txob dub thiab simmer tshaj qhov nruab nrab kub (txog li 20 feeb). Ntxiv cov cawv txiv hmab thaum lub caij noj.
Kauj ruam 5
Ua lub steaks ntawm daim hlau, ib puag ncig los ntawm cov nplais ntawm cov txiv ntoo tshiab thiab cov kua txob tawg paj. Decorate nrog dub currant berries.
