Cov pies uas nplaum ntawd tau zoo nrog txiv apples, plums, thiab rhubarb … Tab sis txij li lub caij apricot yog nyob rau hauv tag nrho viav vias, Kuv xav hais tias ci pies nrog lawv!
Nws yog qhov tsim nyog
- Mov paj:
- - 5 khob hmoov nplej;
- - 2 tsp ntsev;
- - 2 tbsp. Sahara;
- - 400 g ntawm butter;
- - dej txias.
- Sau:
- - 4 khob ntawm apricots;
- - 6 tbsp. txiv qaub kua txiv;
- - 6 tbsp. Sahara;
- - ob peb rab pawm ntsev;
- - 1 tbsp. hmoov nplej lossis hmoov txhuv nplej siab;
- - yolk + 2 diav dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Hauv ib lub tais loj, muab cov hmoov nplej, ntsev thiab suab thaj tso rau hauv. Quav cov chilled butter (tsau nws hauv lub tub yees rau li ib nrab ib teev ua ntej ua noj) nrog rab riam rau hauv lub voos xwmfab me me thiab muab txiav rau hauv pob zeb nrog cov khoom xyaw qhuav. Ntxiv dej txias ib diav ib zaug, zawm lub khob noom cookie uas tsis lo rau saum npoo.
Kauj ruam 2
Faib cov hmoov ua tiav ua 4 ntu, tsim daim disk los ntawm txhua tus, muab qhwv rau hauv hnab yas qhwv thiab muab cia rau 60 feeb.
Kauj ruam 3
Nyob rau lub sijhawm no, ntxuav cov apricots, txiav lawv hauv ib nrab thiab tshem tawm cov pits. Quav rau hauv kab thiab sib tov nrog tus so ntawm txhaws rau hauv ib lub tais. Koj tuaj yeem ntxiv, piv txwv li cinnamon lossis cardamom yog tias koj nyiam. Muab tso rau hauv lub tub yees.
Kauj ruam 4
Preheat qhov cub rau 180 degrees. Dov txhua lub workpiece rau hauv ib txheej thiab txiav nws tawm siv txhua qhov haujlwm puag ncig. Tso hauv tub yees rau li 10 feeb thaum koj sau rau lawv.
Kauj ruam 5
Rau kev txhaws, nyem lub txiv hmab txiv ntoo thiab nphoo nrog cov hmoov txhuv nplej siab los yog ib diav hmoov txhuv (xaiv tau - yog tias txhawm yog muaj kua heev!).
Kauj Ruam 6
Tso qhov txhaws ntawm txhua lub voj voog dawb, ntxig cov npoo kom koj tau txais lub voj voog. Tso cov pies yav tom ntej rau ntawm daim ntawv ci. Ua incisions.
Kauj Ruam 7
Ntub lub pies nrog kev sib xyaw ntawm yolk thiab dej thiab xa mus rau qhov cub kom txog thaum kev sib tw. Txias rau ib lub hlis twg ntawm ib teev thiab nphoo nrog hmoov qab zib.
