Ib daim duab paub txij thaum yau - lub hwj chim hluav taws xob samovar, lub khob zoo nkauj, lub khob tshiab, ntxhiab dawb thiab qhob cij amber hauv cov pob zeb ci ntsa iab. Lub sijhawm ua si nrog cov phooj ywg nyob rau hnub so. Halves ntawm apricots, imposingly tswm hauv phoov, zoo li yog hu rau kom tsis nco qab txog qhov nyuaj ntawm lub limtiam ua haujlwm thiab nrog lawv lub hnub ci tsos thiab saj tsis qab yuav txhawb koj kom ntev. Tab sis yuav ua li cas koj tuaj yeem ua noj xws li - nco qab los ntawm menyuam yaus - apricot jam? Ua kom classic apricot jam, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub ob peb cai.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 1 kg ntawm ripe apricots
- 1 kg ntawm granulated qab zib
- 1 khob shelled walnuts
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txheeb cov apricots los ntawm qhov loj me. Mob siab kom muaj txiv hmab txiv ntoo uas loj tib yam hauv ib qho "batch" ntawm jam - txoj kev no apricots yuav xav tib lub sijhawm ua noj. Ntxuav cov txiv ntoo kom huv si. Qhuav nrog daim ntaub huv lossis qhov chaw ntawm xaim hlau kom qhuav. Maj mam qhib lub apricot thiab tshem tawm lub qhov taub kom cov txiv hmab txiv ntoo tsis poob rau hauv halves. Ntxig ib nrab ntawm lub Walnut noob txiv rau hauv txhua apricot. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib lub tais loj lossis saucepan thiab npog nrog qab zib. Tso nws rau 10-12 teev.
Kauj ruam 2
Thaum cov apricots muab kua txiv, muab cov tais diav rau ntawm hluav taws, nqa mus rau ib lub rhaub thiab cia nws npau npau rau li 3-5 feeb. Tsis txhob hnov qab tas li tshem tawm cov npaus tsim thaum lub sijhawm ua khoom noj los ntawm cov nplaim dej.
Kauj ruam 3
Thaum lub jam tau txias lawm, rov ua qhov txheej txheem tau piav qhia hauv theem yav dhau los 2 ntau zaug. Lub sijhawm zaum peb, zaum peb, ua noj tsis rau 5 feeb, tab sis nqa lub jam kom npaj txhij. Txheeb xyuas qhov npaj txhij ntawm lub jam raws li hauv qab no: poob me ntsis jam rau ntawm lub khob sau thiab ua kom "tshav ntuj" tawm ntawm nws - "kos" duab ci ntawm jam nrog jam. Yog hais tias daim duab tsis ua hauj lwm tawm thiab cov duab hluav taws xob kis thoob lub phaj, ces lub pob zeb tseem tsis tau npaj siab. Yog hais tias daim duab stably "tuav" rau ntawm cov ntawv sau, ces nws yog lub sijhawm kom tshem lub jam los ntawm hluav taws.
Kauj ruam 4
Ncuav lub jam rau hauv kev npaj ua ntej huv si, lub khob iav qhuav, npog los yog yob hauv lub hau. Cov jam no tuaj yeem khaws cia rau 1 xyoo hauv qhov chaw txias.
