Lub caij ntuj sov yog lub caij uas muaj txiv hmab txiv ntoo thiab txi txiv. Thiab kom txaus siab rau lawv nyob rau lub caij ntuj no, lawv yuav tsum ua kom khov los yog noj qab thiab qab ntxiag.
Peb noj siav, tab sis tsis muag muag apricots, ntxuav lawv hauv qab dej txias, ua kom lawv qhuav nrog daim ntaub, txiav txhua qhov ntawm qhov zawj thiab tshem tawm lub qhov.
Tom qab ntawd peb hnyav lub txiv. Peb noj 1 kg suab thaj rau 1 kg ntawm apricots. Finely chop lub peeled apricot pulp, ntxiv qab zib. Ncuav nyob rau hauv kua kua txiv ntawm tus nqi ntawm 2 tbsp. l. rau 1 kg ntawm apricots, sib tov txhua yam zoo thiab coj mus rau ib lub rhaub. Thaum lub jam tau rhaub rau 2-3 feeb, teev nws ib sab thiab cia nws txias rau chav tsev kub.
Tom qab ntawd, peb rov ua qhov txheej txheem. Tshem lub jam uas tau hau ib pliag thib ob los ntawm tshav kub thiab tam sim ntawd ntxiv 5 tbsp. l. apricot los yog kua liqueur ib 1 kg ntawm apricots. Do sai sai dua thiab, thaum lub jam yog kub, ncuav nws mus rau hauv sterilized jars. Tom qab ntawd peb npog cov hwj nrog lub hau thiab yob lawv. Muab cov rhawv zeb ntawm cov av tso rau hauv av nrog lub hau npog thiab nrog daim pam.
Qib ntawm liqueur evaporates thaum lub rhaub, tawm tsuas yog ib qho zoo kawg nkaus aroma thiab muag muag saj ntawm jam.
