Apricot thiab qhiav jam, ntxiv rau saj zoo, muaj ib tug xov tooj ntawm cov khoom muaj nuj nqis. Qhov no yog vim muaj lub siab cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov uas ua cov khoom lag luam. Qhiav thiab apricots muaj cov tshuaj tiv thaiv, tiv thaiv antioxidant, qhov mob ua kom tsis txhob mob, diaphoretic yam ntxwv. Tau npaj qhov kev noj qab haus huv zoo nyob rau lub caij ntuj sov, thaum caij ntuj no koj tuaj yeem tsis tsuas yog txaus siab rau nws saj, tab sis kuj rov ntxiv lub cev nrog cov vitamins.
Txheeb cov apricots ua ntej ua lub jam. Tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv lub tais tob, npog nrog dej txias thiab yaug kom huv. Siv koj txhais tes tsa cov apricots tawm hauv dej thiab muab txoj phuam lawv. Peel yog tias xav tau. Tshem tawm cov noob, cais lawv, muab cov kernels hauv apricots. Txhawm rau muab ntau yam qab li thaum ua noj jam, es tsis txhob siv cov txiv duaj txiv ntoo, koj tuaj yeem siv walnuts, dub currants, almonds.
Apricot jam nrog qhiav
Muab 1 kg ntawm npaj apricots rau hauv ib lub tais ua noj thiab ntxiv 750 g ntawm granulated qab zib. Sib tov txhua yam maj mam muab thiab tawm rau 6-8 teev. Tom qab ntawd, muab cov tais diav nrog apricots ntawm cov cua sov tsawg thiab coj mus rau ib lub rhaub, nplawm nrog rab diav ntoo. Tom qab ntawd muab lub jam los ntawm qhov kub thiab txias kom huv.
Nqa cov apricots mus rau ib lub rhaub dua thiab simmer rau 20 feeb. Tshem tawm tag nrho cov npuas dej uas tshwm sim thaum ua noj ntawm lub phaj sib cais. Zov 2 cm ntawm qhiav, grate thiab ntxiv rau apricots. Ua noj ua haus li 25-30 feeb.
Muab cov pob npaj uas tau kub nyob rau hauv cov kuav uas qhuav sterilized, dov nws, tig nws sab sauv thiab qhwv nws kom txog thaum nws txias kiag li.
Apricot jam nrog qhiav, nutmeg thiab cinnamon
Txiav cov ntxuav apricots lengthwise rau hauv 4 daim, tshem tawm cov noob. Muab lawv tso rau hauv lub tais ua noj. Ntxiv rau qhov qub qab zib thiab 0.5 khob dej rau ib phaus ntawm apricots.
Thaum tshav kub kub apricots nrog qab zib tshaj qhov kub kom txog thaum cov piam thaj ua kom meej. Nco ntsoov do cov jam nrog daim diav ntoo thiab tshem tawm cov npuas dej.
Tev 1 cm ntawm qhiav hauv paus rau txhua txhua phaus ntawm apricots, nplua kom nws thiab ntxiv rau jam. Muab ib de ntawm cov cinnamon thiab nutmeg rau ntawd thiab npaj ua noj haus li 20 feeb.
Txias qhov jam, tom qab ntawd coj nws mus rau ib lub rhaub dua thiab ua noj kom txog thaum sib tw. Yog hais tias ib tee ntawm syrup tsis kis rau sau, ces jam yog npaj txhij. Ncuav nws mus rau hauv cov khob iav uas huv huv, yob thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias.
